痰濕體質(zhì)的藥膳方

痰濕體質(zhì)的人最直觀的體現(xiàn)就是肥胖，民間素有“腰帶越長，壽命越短”的說法，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也已證實(shí)肥胖往往是某些疾病的信號。那么，痰濕體質(zhì)者養(yǎng)生時(shí)應(yīng)該吃什么?又該如何通過飲食來調(diào)節(jié)自我?

適宜痰濕體質(zhì)者的食物及中藥

小麥、粳米、小米、玉米、燕麥、蕎麥、薏米、山藥、韭菜、南瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、芹菜、薺菜、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、蓮藕、豇豆、茼蒿、竹筍、茄子、洋蔥、辣椒、蔥、姜、蒜、梨、香蕉、蘋果、櫻桃、羊肉、牛肉、雞肉、鰱魚、鯽魚、鱸魚、帶魚、泥鰍、黃鱔、河蝦、海蜇、黃豆、蠶豆、扁豆、紅豆、豆腐、豆?jié){、茯苓、白術(shù)、牛奶、鴨蛋、鵪鶉蛋、杏仁、板栗、黑木耳、香菇等。

藥膳方推薦

◆ 木瓜粥

配方：木瓜1個(gè)，粳米100克，白砂糖適量。

做法：

1．將木瓜洗凈去皮切小方塊，粳米淘洗干凈。

2．鍋內(nèi)加適量水，放入木瓜塊和粳米，燒沸后改文火煮至成粥，再加入白砂糖攪勻即可。

用法：佐餐用。

功效：健脾益胃，祛濕除痹。適用于脾胃虛弱的瀉泄、痢疾、水腫等。

◆ 赤豆鯉魚湯

配方：活鯉魚1條，紅豆50克，陳皮10克，料酒、姜、蔥段、胡椒、鹽各適量。

做法：

1．將活鯉魚處理干凈。

2．將紅豆、陳皮填人魚腹，放入盆內(nèi)，然后再加適量料酒、姜、蔥段、胡椒、鹽，上籠蒸熟即成。

用法：食肉飲湯。

功效：健脾，除濕，化痰。適用于痰濕體質(zhì)，癥見疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈。

◆ 玉米須飲

配方：干玉米須30克，白砂糖適量。

做法：

1．將玉米須洗凈，放人砂鍋內(nèi)，加適量水，以武火煮沸后再改文火煮沸20分鐘，濾汁。

2．調(diào)入白砂糖即成。

用法：代茶頻飲。

功效：利尿，改善腎功能，退水腫，消尿蛋白。

◆ 山藥冬瓜湯

配方：冬瓜150克，山藥50克，鹽適量。

做法：山藥與冬瓜均洗凈切塊，一同放至鍋中慢火煲30分鐘，用鹽調(diào)味后即可飲用。

用法：湯料同食，每日分2次服用。

功效：健脾，益氣，利濕。

◆ 白菜蘿卜湯

配方：白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊，大白菜葉2片，香菜末、鹽、味精各適量。

做法：

1．將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐切洗凈，切條，在沸水中汆湯一下?lián)瞥龃谩?/span>

2．把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐同放入鍋中，加適量清水，以武火煮開后加入大白菜葉，等再次煮開后，加鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。

用法：直接食用。

功效：化痰祛濕，清熱消食。

◆ 蝦馬童子雞

配方：童子雞1只，干蝦仁20克，干海馬10克，蔥、姜各適量。

做法：

1．將干蝦仁與干海馬用溫水洗凈，泡10分鐘；童子雞處理好后用清水洗凈。

2．蔥洗凈切段；姜洗凈切片。

3．將蝦仁、海馬放在處理好的童子雞上，放入蔥、姜，上鍋，蒸熟至爛。

用法：湯料同食。

功效：溫腎壯陽，益氣補(bǔ)精，活血化痰。