對癥消化不良的食療：谷芽麥芽鴨腎湯 健脾開胃

谷芽麥芽鴨腎湯

【功效】

這款食療對治療飲食積滯或不思飲食等消化不良癥特別有效。中藥谷芽、麥芽都是常用的消食健胃藥?！侗静菥V目》謂谷芽“健脾開胃，下氣和中，消食化積”?！端幮哉摗氛f麥芽能“消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿”。鴨腎即為鴨肫，有增強脾胃功能的作用。

【原料】

鴨腎1～2個，豬瘦肉150克，生姜3片，谷芽15克，麥芽15克。

【制法】

藥材洗凈，浸泡；鴨腎割開，出去肫內(nèi)的臟雜，但不要剝?nèi)唭?nèi)金，一般認為它善治因消化酶缺乏而引起的消化不良。一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升(約4碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約1小時，下適量鹽便可。