獼猴桃為什么被稱力“水果之王”？

獼猴桃果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)豐富。它的維生素C含量高達100~420mg/100g，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質(zhì)。獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成分最豐富、最全面的水果。

獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡；獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用；獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效；獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效；獼猴桃含有維生素C、維生素E、維生素K等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效；獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強人體的自我免疫功能。獼猴桃如此多的功效不是一般水果所能比擬的。

正因為獼猴桃有如此多的營養(yǎng)價值與功效，因此被稱為“水果之王”。

★小知識★

為什么說“桃養(yǎng)人”？

桃味甘酸，性微溫，有生津、潤腸、活血、消積之功，以補心氣、養(yǎng)肝氣、活血脈、通月經(jīng)、消煩渴、利大腸。尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。所以傳統(tǒng)上說“桃養(yǎng)人”。

每百克桃含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、灰分0.5克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C為6毫克，尚有多種揮發(fā)油和有機酸。

常言的“桃養(yǎng)人”是指食桃適度恰到好處，多食有損無益。