石榴

《食療本草》

【異名】

安石榴《名醫(yī)別錄》，甘石榴、酸石榴、醋石榴《食療本草》，甜石榴、水晶榴《滇南本草》。

【基原】

為石榴科石榴屬植物石榴的果實(shí)。

【性狀】

呈類球形，直徑10cm左右，內(nèi)有薄隔膜。果皮厚。外表面紅棕色、棕黃色或暗棕色。內(nèi)有含種子的果粒多數(shù)，鈍角形，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，無(wú)臭，味甜、酸。

【采收加工或制法】9~10月果實(shí)成熟后采集,鮮食。

【性味】味酸，或甘、酸、澀。性溫。

《名醫(yī)別錄》：“味甘、酸，無(wú)毒。”

《食療本草》：“溫?！?/span>

《蜀本草》：“《圖經(jīng)》云：味甘、酸?！?/span>

《滇南本草》：“（務(wù)本）：甜石摘，味酸、澀；(范本）：石榴，味甘、酸、澀，性微溫，無(wú)毒?！?/span>

《本草綱目》：“酸石榴：酸、溫，澀，無(wú)毒?！?/span>

《醫(yī)林纂要》：“甘，酸，溫。”

【歸經(jīng)】入脾、胃、肺經(jīng)。

《醫(yī)林纂要》：“色赤入心?！?/span>

【功用】

生津止渴。酸石榴兼能澀腸，止血；甜石榴兼能殺蟲。適宜于津傷燥渴，久痢滑瀉，崩漏帶下，

蟲積等人食用。

《名醫(yī)別錄》：“主咽燥渴?！?/span>

《食療本草》：“主谷利、泄精；療疣蟲白蟲；甘石榴，能理乳石毒?！?/span>

《本草拾遺》：“止渴?！?/span>

《蜀本草》：“《圖經(jīng)》云：其酸者，尤能止痢?！?/span>

《日用本草》：“潤(rùn)咽喉燥熱渴?！?/span>

《滇南本草》：“（務(wù)本）：甜石榴，治筋骨疼痛、四肢無(wú)力、化蟲止痢，或咽喉疼痛腫脹、齒床出血、退膽熱、明目；（范本）：石榴，壓丹毒，殺三尸蟲，治咽喉燥渴。酸者止痢，一治遺精?！?/span>

《本草蒙筌》：“子啖生津，大能解渴。”

《本草綱目》：“酸石榴：止瀉痢崩中帶下”

《隨息居飲食譜》：“解渴析酲

【服食方法】鮮食。

《本草蒙筌》：“花開(kāi)紅者，結(jié)實(shí)味甘，可為果饜酒；花開(kāi)白者，實(shí)結(jié)酸味，堪入藥拯疴?！?/span>

【服食宜忌】不宜多食。

《名醫(yī)別錄》：“損人肺，不可多食。”

《食療本草》：“損齒令黑；凡服食藥物人忌食之?！?/span>

《日用本草》：“其汁戀膈而成痰，損肺氣，病人忌食，多食損齒?！?/span>

《滇南本草》：“務(wù)本：甜石榴，同文蛤?yàn)槟?，亦能烏須；（范本）：石榴，多食傷肺，傷牙而生痰。如服別藥，不可食之?！?/span>

《醫(yī)林纂要》：“多食生痰，作熱痢?！?/span>

【食療方】

1.治赤白痢久患赤白痢，腸肚絞痛以醋石榴一個(gè)，搗令碎，布絞取汁，空腹頓服之，立止。（《食療本草》）

2.治婦女頭發(fā)黃白黑豆一升，青石榴一個(gè)，捶碎入好醋三升，煮爛去豆，再煎至一升，收貯，每早敷發(fā)則黑潤(rùn)。（《驗(yàn)方新編》）

3.治血泄竅滑榴灰散：石榴一個(gè)，連殼，燒灰存性，衄者吹之，下血者服一錢。（《疑難急癥簡(jiǎn)方》）

4.治飲酒過(guò)多、口渴難忍蜜糖石榴肉：石榴3個(gè)，去皮取肉。將水100ml煮沸，加蜂蜜適量，和白糖煮成濃汁，澆在石榴肉上。分1~2次服。（《水果養(yǎng)生事典》）

5.治消化不良、久瀉便血石榴生姜茶：鮮石榴1個(gè)，洗凈，連皮帶籽同搗碎取汁；生姜10g，切薄片，加水煮開(kāi)，再倒入石榴汁，煮沸后加茶葉10g，代茶頻飲。（《水果養(yǎng)生事典》）

【儲(chǔ)藏】鮮果放陰涼處保存。

【食論】

研究表明，石榴汁有抗艾滋病毒、抗肺癌、抗前列腺癌、抗骨質(zhì)疏松、抑制流感病毒以及緩解婦女更年期綜合征等作用。