選對粗糧，就是選對身心“守護神”

近些年來，迫于健康所需，人們漸漸認識到粗糧對人體需求的重要性，老百姓開始知道，生活好了，可是能總吃細糧。

經過精加工的食物，不僅丟失了皮中的營養(yǎng)，而且喪失了胚芽中的營養(yǎng)。要知道胚芽是生命的起點，它的功效可以直接進入人體的心系統(tǒng)，對人的心臟有非常好的保健作用。

如果要保護好心臟，那么平時一定要多吃粗制的食物，特別是心臟不好的人，在選購糧食時，一定要記得多給自己的心臟選點粗制的糧食，盡量買胚芽沒有被加工掉的糧食。比如：全麥、燕麥、糙米等。這些食物都是心臟的“守護神”。

不過，雖然粗糧好處多多，但營養(yǎng)專家指出，吃粗糧還要懂得因年齡段而行，以下介紹不同年齡段粗糧不同吃法。

1.60歲以上年齡段的人

60歲以上年齡段的人容易得癌癥、心臟病和中風。而燕麥等粗糧富含的纖維素會與體內的重金屬和食物中的有害代謝物結合使其排出體外。所以這個年齡段的朋友，應食用含纖維素較多的黃豆、綠豆等。

2.45歲60歲年齡段的人

45歲至60歲年齡段的人，可以通過有目的的食用粗糧調理和補充營養(yǎng)。生活中，這些朋友可以常吃一些燕麥等。如婦女到了絕經時，可多食豆類產品，這能把骨損耗減輕到最低程度。

3.35歲至45歲年齡段的人

35歲至45歲這個年齡段，新陳代謝率開始放慢，應少食高甜度的食物，宜食用各種干果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。

4.25歲至35歲年齡段的人

25歲至35歲這段年齡的人，久食多食粗糧就會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，甚至影響到生殖能力如長期過多進食高纖維食物，會使人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以至造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力所以這個年齡段的人，每周吃粗糧天數不要超過三天，或者喝一些粗糧細作的飲料也比較合適。

另外，如果不是很喜歡吃粗糧，那么可以選擇粗細搭配的食物，比如表面撒了一層麥麩的面包。

養(yǎng)生小貼士

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、綠豆等中含有大量的纖維素，纖維素本身會對大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通，這對于預防腸癌和由于血脂過高而導致的心腦血管疾病是十分有利的。