對(duì)癥體虛、疲勞的食療藥膳：肉蓯蓉鰱魚(yú)頭湯

肉蓯蓉鰱魚(yú)頭湯

【功效】

陰陽(yáng)兩虛為既有陰虛所致的手足心熱、顴紅盜汗、失眠多夢(mèng)等，又有陽(yáng)虛所致的面色晃白、形寒肢冷、精神委靡等，且多見(jiàn)于慢性疾病的后期。中藥肉蓯蓉性溫味甘咸，能滋腎益精，且補(bǔ)而不燥、滋而不膩。鰱魚(yú)性溫味甘，能溫中益氣、健脾利水、通乳、化濕。此湯養(yǎng)陰助陽(yáng)、滋腎益精，并解郁疏肝、暖胃利肺，為陰陽(yáng)兩虛體質(zhì)的調(diào)理藥膳。

【原料】

鰱魚(yú)頭500克，生姜3片，肉蓯蓉35克。

【制法】

肉蓯蓉稍浸泡，洗凈；鰱魚(yú)頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火滾沸后，改文火煲約1.5小時(shí)，下鹽便可。此量可供3～4人用。