牛肉柿子是十分常見(jiàn)的一道家常菜,牛肉和柿子也是很好的一種食材搭配。你可別小看這兩樣?xùn)|西,搭配在一起,不但味道酸甜,而且葷素搭配合理,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),有補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身之效,是適宜秋冬常食的美味佳肴。下面就為大家介紹一下牛肉柿子的做法!
牛肉柿子的做法:
將牛肉切塊,用沸水焯一下,撈出備用。
將西紅柿用沸水燙過(guò),待冷卻,將皮撕下,切塊。
準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。
鍋內(nèi)放入底油,油熱,放入4中的調(diào)料爆鍋。
出香味后,放入牛肉翻炒。放入老抽。放入料酒。
放入沒(méi)過(guò)牛肉的水,水沸后放入鹽。
煮一會(huì)兒后,將鍋內(nèi)食材一同放入高壓鍋,調(diào)好時(shí)間。
牛肉通過(guò)高壓鍋煮爛后,放入炒鍋,放入西紅柿。
在西紅柿燉爛后,放入味精即可。
牛肉柿子的功效:
補(bǔ)血抗衰,益氣強(qiáng)身。
牛肉柿子十分受歡迎,深受大家的喜愛(ài),這道菜不僅味道好,營(yíng)養(yǎng)更是十分豐富。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力。西紅柿牛肉湯制作簡(jiǎn)便、快捷,很適合孩子們食用。大家不妨在家做一下吧!
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