【飲食原則】
進餐要細嚼慢咽。細嚼慢咽可以使睡液分泌量增加,睡液是堿性的,咀嚼的時間越充分,分泌的睡液就越多,隨食物進入胃中的堿性物質也就越多,它們可以中和過多的胃酸,平衡酸堿性,減少胃酸對胃黏膜的侵害??谇凰褐泻兴帧⒌矸勖?、蛋白等成分,淀粉酶可以使食物中的淀粉分解成麥芽糖,進行初步的消化,有助于吸收。
少吃油炸食物。油炸食物不容易消化,會加重消化道負擔,多吃會引起消化不良。
保持少食多餐的良好飲食習慣。少食多餐可以避免胃脹或胃酸過多,胃酸過多可能會逆流至食道,刺激食道黏膜。除三餐外,可于上午、下午、睡前各加一次點心。
少食垃圾食物、甜食和刺激性食品。垃圾食物不僅粗糙不易消化,而且還會引起胃液大量分泌,加重胃的負擔。甜食可増加胃酸分泌,刺激潰瘍面加重病情;辛辣食物刺激潰瘍面,使胃酸分泌増加,可加重病情。
【開胃消食的最佳食材】
山楂:
是助消化的常用食材
橘皮:
有利于胃腸積氣排出
白蘿卜:
具有增強食欲、消食消滯的功效
大麥芽:
有幫助消化的作用,擅長消谷食積滯
【開胃消食的慎食食材】
湯圓:
不容易消化
巧克力:
引起下食道括約肌的放松,使胃酸回流,刺激食道及咽部
冰淇淋:
影響腸胃正常運轉,造成食物很難消化
油條:
難以消化,并且油膩,含有高脂肪
【推薦食譜】
橘皮山楂粥
對食欲不振有一定療效
材料:大米、山楂各50克,鮮橘皮30克,桂花2克。
調料:紅糖、白糖各適量。
做法:
1.將新鮮橘皮用清水反復清洗,切成豌豆大小的丁。
2.山楂洗凈后去核、切成薄片,與桂花、橘皮、大米一起放入鍋內,加適量水,大火煮沸后改用小火熬煮20分鐘,加入白糖、紅糖繼續(xù)煮至大米熟爛即可。