葛根魚頭湯

此湯可以緩解頸項強痛、頭暈眼花、煩熱口渴等癥狀，適合高血壓、冠心病、糖尿病患者多吃。

【材料】

   葛根20克，鯉魚頭1個。

【調(diào)料】

料酒、姜片各10克，鹽適量。

【做法】

魚頭去鰓、鱗，沖洗干凈，放入砂鍋，加適量水燒開，撇去浮沫，放入葛根、料酒、姜片，改小火煮30分鐘，至肉爛湯濃，加鹽調(diào)味即成。

【一點通】

魚頭可選擇鯉魚、鰱魚或胖頭魚的魚頭等。因為魚頭含痛豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管患者的良好食物。