兒童健康靚湯-脾胃調(diào)理（三）

蘿卜煲牛腩

【配方】白蘿卜600克，瘦牛腩600克，陳皮1/4個(gè)，姜1片，鹽、清水各適量。

【制作】

①  蘿卜去皮洗凈切件。

②  牛腩洗凈，放入滾水中煮10分鐘，撈起洗凈切塊。陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈。

③  煲內(nèi)加入適量清水煲滾，放牛腩、陳皮、蘿卜、姜，慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味。

【方解】蘿卜健胃消食、清熱解毒；陳皮行氣健脾；牛腩補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨。本湯方有清熱消滯的功效。

【應(yīng)用】對(duì)有內(nèi)熱以及飲食積滯均有療效。

南瓜紅棗排骨湯

【配方】南瓜900克，排骨460克，斬件，紅棗8個(gè)，江珧柱20克，姜1片，鹽、清水各適量。

【制作】

①  南瓜去皮去核，洗凈切厚塊。

②  排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。紅棗洗凈，去核。江珧柱洗凈，用清水浸軟，約需1小時(shí)。

③  煲內(nèi)加入適量清水煲滾，放下排骨、江珧柱、南瓜、紅棗、姜煲滾，慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味。

【方解】南瓜性味甘溫、補(bǔ)中益氣；紅棗能補(bǔ)脾和胃、益氣生津；排骨有補(bǔ)陽(yáng)益髓、滋陰調(diào)燥之功效；江珧柱能補(bǔ)肝腎、溫五臟。本湯方有補(bǔ)中益氣的功效。

【應(yīng)用】適用于小兒飲食減少、身熱自汗、氣短乏力、面色（白光）白、大便稀溏等病癥。