鹿角膠補療食譜（一）

鹿角膠補腎助陽，益精血，并有良好的止血作用。用于腎陽虛弱，精血不足之陽痿早泄，虛勞贏瘦，及吐血、衄血、崩漏、尿血，亦用于陰疽。

鹿角膠粥

【用料】鹿角膠10克，干姜20克，藕節(jié)30克，粳米100克。

【制法】

①  藕節(jié)、干姜、粳米洗凈。

②  先把干姜、藕節(jié)、粳米放入鍋中，加適量清水，武火煮沸后，文火煮1小時，待粥成時加入鹿角膠溶化，隨量食用。

【功效】溫陽攝血。

【適應(yīng)證】陽虛失血證。癥見皮膚散在性紫斑，斑色淡紅，或鼻衄，齒衄，色淡質(zhì)清稀，伴畏寒肢冷，面色蒼白，神疲乏力，倦臥喜睡，腰酸腿軟，舌質(zhì)淡胖，苔白滑，脈沉遲。對于血小板減少性紫癜、再障、胃潰瘍等屬陽虛失血者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】

①  若無鹿角膠，可用鹿茸片代，但用量宜小，一般用5克左右。

②  鹿角膠為膠狀藥物，容易粘鍋，又容易煮焦，故應(yīng)后下，且不宜煮太長時間。

鹿角枸杞粥

【用料】鹿角膠10克，干姜20克，藕節(jié)30克，粳米100克龜板膠10克，鹿角膠10克，枸杞子20克，黨參15克，粳米100克。

【制法】粳米、黨參、枸杞子洗凈，加清水適量煮粥。待粥成時加入鹿角膠、龜板膠溶化。隨量食用。

【功效】大補陰陽，填精益血。

【適應(yīng)證】腎陰腎陽精血不足證。癥見形體消瘦，精神萎靡不振，腰膝酸軟無力，筋骨萎弱，畏寒肢冷，面色無華，頭暈耳鳴，四肢麻木，舌質(zhì)淡胖，苔白滑，脈沉或沉細。對于再生障礙性貧血、甲亢、結(jié)核病、阿狄森氏病屬陰陽精血俱不足者，可用本食譜調(diào)理。

【使用注意】本方偏于滋膩，脾胃虛弱，痰濕內(nèi)盛者不宜服用。