水行體質(zhì)者的四季五時(shí)食療方

四季五時(shí)食療方

水行體質(zhì)者身體健康的資本在于其屬水之臟腑功能容易調(diào)節(jié)；同時(shí)，其身體所出現(xiàn)的疾病也容易體現(xiàn)在水屬臟腑的功能低下。故水行體質(zhì)者的飲食養(yǎng)生，主要著眼于維持水屬臟腑——和膀胱的正常功能，預(yù)防腎病、水腫、月經(jīng)不調(diào)、性功能下降，以及腰膝酸軟、須發(fā)早白、耳鳴耳聾等病癥的發(fā)生。

●白菜絲瓜羊肉（適合春季食用）

原料：去幫白菜200克，絲瓜150克，杭菊花15克，淫羊藿10克，香片10克，羊肉250克，大棗10粒，玫瑰醬、食鹽各適量。

方法：

1.淫羊藿、香片、杭菊花分別洗凈，用紗布袋包好；絲瓜剝皮，對半剖開去瓤；羊肉切片；白菜切段；大棗去核。

2.鍋內(nèi)放適量清水，先用猛火燒開，然后放入全部原料，改用中火煮1小時(shí)，下食鹽調(diào)味即可。

用法：1周2~3次，配晚餐趁熱食用，5~7次為1療程。

功效：清熱解毒，涼血化痰，潤燥生津，補(bǔ)腎養(yǎng)陰。

注意：畢竟羊肉和淫羊藿是溫性之品，陰虛火旺的體質(zhì)之人還是少吃為好。

●荷葉雞蛋粥（適合夏季食用）

原料：糯米30克，大棗5枚，枸杞5克，鮮荷葉1張，雞蛋1個(gè),紫菜、肉蔻、小茴香、食鹽少許。

做法：

1.糯米洗凈后放入砂鍋，加適量水煮開。

2.放入大棗、枸杞、肉蔻及小茴香熬制，熬好后放入紫菜，雞蛋打碎后加入，再放入鹽。

3.在砂鍋上蓋上荷葉，燜一會兒即可。

用法：適量服用。

功效：溫脾陽、助腎陽。主治畏寒、四肢冰冷、腰酸、腹瀉、失眠、性功能下降、女性月經(jīng)不調(diào)等癥。

●菱角燒草菇番茄（適合長夏食用）

原料：鮮菱角、罐裝草菇各250克，番茄100克，姜末、味精、料酒、食鹽濕淀粉各適量。

方法:

1.將鮮菱角洗凈，以清水入堿燒開，用笊蘺不停推擦，待菱衣脫落后，撈出菱肉，再用清水漂洗干凈，瀝去水液。

2.草菇剖開；番茄用開水沖泡后去皮，剔去籽，放入清水內(nèi)稍浸，撈出切成菱角狀；

3.在鍋中加入適量花生油燒熱，下菱肉、草菇、蕃茄，放入姜末、味精、料酒、食鹽，待燒沸后，用濕淀粉勾芡即成。

用法：配合中餐趁熱食用，每周1~2次。

功效：健脾生肌，殺菌，對皮膚痤瘡、瘡瘍患者有一定食療作用。

●冬瓜銀耳羹（適合秋季食用）

原料：冬瓜250克，銀耳30克，高湯、黃酒、鹽、味精各適量。

方法：

1.冬瓜去皮和瓤，切成片狀；銀耳用水泡發(fā)，洗凈。

2.鍋中放油燒熱，倒入冬瓜煸炒片刻，加湯、食鹽，燒至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。

用法：中、晚飯后溫服，連續(xù)服用3~5天為1療程。

功效：此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜于高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服用。

●胡桃紅棗勻酒釀（適合冬季食用）

原料：胡桃仁30克、龍眼肉30克、紅棗50克、枸杞子30克，酒釀適量，雞蛋一個(gè)。

方法：

1.將胡桃仁、龍眼肉、紅棗、枸杞子洗凈后，加水適量，熬成濃汁。

2.加入酒釀，熬煮開鍋；

3.將雞蛋打散后倒入，開鍋即可。

用法：早晚餐前服1碗，男女均適用。服用期間忌食生冷、油膩、辛辣食品。

功效：滋補(bǔ)真陰，生精潤肺，安神補(bǔ)血，對陰精虧虛、頭暈?zāi)垦?、失眠多夢、遺精盜汗、腰膝酸軟、須發(fā)早白均有輔助的治療作用。