“五色豆湯”是最直觀最平衡的五行養(yǎng)生法

“五色豆湯”是地地道道的養(yǎng)生湯，因為它的主要原料為紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、眉豆，其做法就是將五種豆子放在一起煮湯?！拔迳箿钡墓πР豢尚∫?，因為五色豆湯中的五種食材均為豆類，豆類對身體的補益作用是很強的。

在民間有這樣一種說法，“每天吃豆三錢，何須服藥連年”，意思就說每天只要吃點兒豆子，疾病就不會找上門了。還有一種說法為“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說日常食用的谷類營養(yǎng)是比較豐富的，但食用谷類的同時也應適當吃點兒豆類，營養(yǎng)才會均衡，健康也才能有保證。從民間這些說法中，我們不難看出，豆類確實是不可

多得的好食材。在日常飲食中適當食用豆類，便可以補虛強身、益壽延年。鑒于此，我經(jīng)常用豆子煮湯喝。

豆類的營養(yǎng)價值是比較豐富的，但不同顏色的豆類功效卻不一樣。根據(jù)中醫(yī)五行理論，五色入五臟，不同顏色的豆類所親和的臟腑也就不一樣。白、綠、黑、紅、黃五色豆子分別入肺、肝、腎、心、脾五臟，可滋養(yǎng)與之相對應的臟腑，以保證臟腑中精氣充足，陰陽氣血平衡。

如果肝的功能狀況欠佳，就可以在飲食中增加青色豆類的攝入量；若是經(jīng)常心悸、心煩的，就在飲食中增加紅色豆類的攝入量，以補心養(yǎng)血；若是肺不好，經(jīng)常咳嗽、嗓子痛，可以請白色豆類來助陣；若是脾胃的功能不佳，沒有胃口或者是經(jīng)常腹脹、消化不好，可以多吃點兒黃色的豆類；若是有腎虧虛方面的問題，可以適當增加黑色豆類的攝入量。

有的人問，平素身體健康狀況還可以，也沒有發(fā)現(xiàn)這樣或者那樣的問題。只是身體很虛弱，抵抗力不強，只要一變天，就會感冒發(fā)熱，可否通過飲食方法加以調(diào)補？這種情況就可以請五色豆湯來幫忙，用五色豆湯疏肝理氣，養(yǎng)心安神，補腎生精，強健脾胃，同時還能滋陰潤肺。在飲食中用五色豆湯，補益五臟六腑精氣，通過長時間的補充，各個臟腑更具生機活力，不但身體健康沒什么問題，人看起來也精神，心情也會格外好。具有滋養(yǎng)五臟之功的五色豆湯的具體烹調(diào)方法如下。

五色豆湯

上述食療方中的紅豆顏色為赤色，可養(yǎng)心生血。人們都應該經(jīng)常吃點兒紅豆。因為現(xiàn)在人們太勞心傷神了，晚上很難休息好，失眠多夢似乎是常有的事情。經(jīng)常吃點兒紅豆，補一下耗損的心血，能有效改善睡眠質(zhì)量，緩解疲勞，還能舒暢心氣，讓人感覺到愉悅。

綠豆是養(yǎng)肝的，有“補肝之谷”的美譽。并且綠色入肝，經(jīng)常吃點兒綠豆是比較好的疏肝理氣的方法。

黃豆可健脾養(yǎng)胃，為此脾胃不佳的患者不妨在飲食中經(jīng)常來點兒黃豆；黑豆入腎經(jīng)，可增強腎的功能；眉豆入肺經(jīng)，可滋陰潤肺。

總之，由紅豆、綠豆、眉豆、黃豆、黑豆組合而成的五色豆湯是養(yǎng)護五臟的滋補湯，每天來一碗，定能助五臟精足血旺氣滿，身體倍兒棒。