人參補療食譜（二）

 人參百合粥

【用料】人參5克，百合15克，麥冬10克，粳米50克。

【制法】

①  人參切片、百合、麥冬、粳米洗凈。

②  先加水煎人參、百合、麥冬，煮沸20分鐘后，加入粳米同煮為粥，加少量糖或鹽調味，適量食用。

【功效】補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳。

【適應證】氣陰兩虛之久咳。癥見咳嗽日久，反復發(fā)作，咳聲無力，痰稀而少，氣短聲低，唇色淡白，舌淡苔少，脈細等。對于肺結核、慢性支氣管炎、肺氣腫等屬氣陰兩傷者，可用本食譜調理。

 參歸羊肉湯

【用料】人參5克，當歸10克，黃芪15克，干姜10克，羊肉200克。

【制法】

①  將羊肉洗凈，切塊；人參、當歸、黃芪、生姜洗凈。

②  把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2—3小時，加鹽調味，隨量飲用。

【功效】補氣養(yǎng)血，溫經散寒。

【適應證】

①  氣血虧虛證。癥見面色蒼白、頭昏無力、心悸、消瘦、舌淡苔白，脈虛弱。

②  血虛經寒證。癥見月經延期，量少色淡，小腹冷痛，腰酸怕冷，舌淡苔白，脈虛弱。

對于病后體虛、月經失調、低血壓、各種貧血、痛經等屬于氣血虧虛或血虛受寒者，可用本食譜調理。