西洋參補(bǔ)療食譜

 洋參麥冬燉豬腦

【用料】西洋參10克，麥冬15克，五味子6克，枸杞子15克，生姜3片，豬腦1副（約150克）。

【制法】

①  將西洋參、麥冬、五味子、枸杞子、豬腦洗凈。

②  把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即成。隨量食用。

【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，安神健腦。

【適應(yīng)證】氣陰不足證。癥見神疲乏力，失眠健忘，短氣乏力，動(dòng)則氣喘，容易出汗，舌嫩紅苔少，脈細(xì)弱。對(duì)于神經(jīng)衰弱、老年癡呆、記憶力減退等屬氣陰兩虛者，可用本食譜調(diào)理。

 洋參貓爪草湯

【用料】西洋參10克，貓爪草12克。

【制法】將西洋參同貓爪草置于瓷器內(nèi)，加水適量，置文火上煮沸40—50分鐘，隨量飲服。

【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)血。

【適應(yīng)證】氣陰兩虛證。癥見氣短懶言，心悸乏力，煩倦口渴，舌咽干燥，舌嫩紅少苔，脈細(xì)。對(duì)于腫瘤放（化）療后、甲亢、心肌勞損、功能性心律不齊、慢性支氣管炎等屬氣陰兩虛者，可用本食譜調(diào)理。