女性產后調理靚湯──鰱魚絲瓜湯

【配方】鰱魚1條，絲瓜200克，料酒、精鹽、蔥段、姜片、熟豬油、清水、白糖、胡椒粉各適量。

【制作】

①  將絲瓜去皮，洗凈，切成條。

②  將鰱魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，斬成幾段，放鍋中，再放入料酒、鹽、蔥、姜、白糖、豬油，注入適量清水，煮至魚熟，加入絲瓜條煮10分鐘，煮至魚和絲瓜皆熟，揀去蔥、姜，用胡椒粉調味即可。

【方解】此湯菜系用溫中益氣的鰱魚配絲瓜而成。絲瓜性平，味甘，內含瓜氨酸、糖類、蛋白質及微量元素等物質，李時珍說絲瓜具有“通經絡，行血經，下乳汁”的功效。此湯有補中益氣、生血通乳之功效。

【應用】對產后氣血不足所致的乳汁少或乳行不暢的患者最為適宜。