青年女性的營養(yǎng)供給

營養(yǎng)供給上，青年女性由于生長發(fā)育旺盛時期已過，食欲和食量都有所減少，活動量也較低，因此，在熱能的供給上應比男性低300千卡(71.1千焦)，蛋白質(zhì)應低5～10克。其它營養(yǎng)素的供給量除鐵外，男女無差別。根據(jù)其生理特點，需要遵循以下營養(yǎng)供給原則，從而為女性一生的健康健美打下良好的物質(zhì)基礎。

1．全面而充分的營養(yǎng)素

年輕女性應多吃各種富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)的食物。沒有任何一種動物性或植物性食物能完全滿足人體的需要，因此應多種食物混合食用。其中，尤應注意蛋白質(zhì)的供給，如供應不足，可能出現(xiàn)發(fā)育障礙或體弱、多病。

◎ 沒有任何一種動物性或植物性食物能完全滿足人體的需要，因此應多種食物混合食用。

2．務必保證食物中鈣、磷、鐵的供應

青年女性飲食中的鈣和磷供應應充分，否則可能影響身體各部的均衡發(fā)展。此外，為補足月經(jīng)丟失和造血所需要的鐵元素，尤應注意攝取含鐵豐富的食物。這類食物主要有動物肝臟、奶類、蛋類和蝦皮、豆腐、芝麻等。

3．保證各種維生素

維生素不能缺少，應做到不偏食，從谷類、豆類、瘦肉類、蛋類、奶類、新鮮蔬菜和水果中大量攝取各種維生素和人體所需的礦物質(zhì)，還應多吃些清淡食物。而干性皮膚的女性青年，可以適當增加胡蘿卜及植物油、豆制品、動物肝臟等食品的攝入量。