孕5月食譜推薦

黃花蛋

功效解析：這道菜對心慌、頭暈、小便不利、下肢浮腫等孕期不適有很好的調(diào)理作用，同時還能為準媽媽補充所需的蛋白質(zhì)。

營養(yǎng)妙招：為確保飲食安全，一定要注意挑選干黃花菜。一般而言，顏色黃亮、粗細均勻、手感柔軟有彈性、有清香者為優(yōu)質(zhì)黃花菜；顏色黃褐，帶有泥沙，捏著有黏稠感，有霉味、硫黃味、煙味的均為劣質(zhì)品。

烹調(diào)方法

原料：

雞蛋2個，干黃花菜50克，蔥少許，高湯適量，植物油、白糖、鹽各少許。

步驟：

1、將雞蛋打入碗中，加鹽攪拌均勻；干黃花菜用溫水泡發(fā)，洗凈，撈出來瀝干水，切成小段；蔥洗凈，切成蔥花。

2、鍋內(nèi)加入植物油燒熱，倒入蛋液炒成蛋花。

3、另起鍋放油燒熱，放入黃花菜翻炒幾下，加入高湯燒開，小火燜10分鐘后加入雞蛋、鹽、白糖，翻炒均勻即可。

紅薯小窩頭

功效解析：這道小吃不僅可以為準媽媽補充足夠的能量，還具有補中益氣、清熱潤煤、解毒強身的功效，可以幫助預防孕期便秘。

營養(yǎng)妙招：可直接用玉米面代替藕粉。將紅薯、胡蘿卜蒸熟后趁熱放入玉米面中，加入糖和奶粉，用勺子攪拌均勻，將玉米面團成團，二鍋蒸熟即可。

烹調(diào)方法

原料：

紅薯400克，胡蘿卜200克，藕粉100克，白糖適量。

步驟：

1、將紅薯、胡蘿卜洗凈后蒸熟，取出晾涼后剝皮，擠壓成細泥。

2、在紅薯泥和胡蘿卜泥中加入藕粉和白糖拌勻，并切成小團，揉成小窩頭。

3、上籠大火蒸約10分鐘后取出，裝盤即可。