孕4月要注意各種營養(yǎng)均衡

適合準媽媽食用的堅果

腰果：營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)達21％，含油率達40％，各種維生素含量也都很高。腰果具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善，同時還可以補充鐵、鋅等。因此，準媽媽可以每天吃5-8粒（10-16克）腰果。

核桃：有補氣養(yǎng)血、溫肺潤腸的作用。核桃營養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)對于胎兒的腦發(fā)育非常有利。準媽媽每天可以吃2-3個核桃。

葵花子：富含亞油酸，促進腦發(fā)育，同時也含有大量維生素E，促進胎兒血管生長和發(fā)育，還有增強孕酮的作用，有助于安胎?？ㄗ舆€含有豐富的鎂，對穩(wěn)定血壓和神經(jīng)系統(tǒng)有重要的作用，準媽媽每晚吃一把葵花子可起到安眠的作用。

在選擇干果時，不妨挑那些透明真空包裝的，這樣質(zhì)量稍好，且容易辨別。腰果、杏仁、花生等堅果含蛋白質(zhì)豐富，但同時脂肪含量也高，因此要注意控制攝入量。

胎兒熱能需求大，準媽媽注意多吃主食

胎兒的迅速增長需要大量的熱能，如果準媽媽熱能攝取不足，容易造成胎兒營養(yǎng)不良和各系統(tǒng)、器官發(fā)育的遲緩，體重、身長增長慢，最終使得胎兒出生時的體重低于正常值。

熱能在每日營養(yǎng)中的分配大致為：

碳水化合物主要來源于主食中，因此，進入孕4月，準媽媽可以適當(dāng)增加主食的攝入量，要注意多吃米和面，同時搭配一些小米、玉米面、燕麥等雜糧。

適量補充脂肪酸，幫助胎兒大腦發(fā)育

懷孕第4個月，孕早期的妊娠反應(yīng)漸漸好轉(zhuǎn)，準媽媽基本適應(yīng)了身體的變化。此時，根據(jù)胎兒的身體發(fā)育需要，一些要補充的營養(yǎng)現(xiàn)在可以放心有效地進行了。

孕4月后，胎兒的生長發(fā)育繼續(xù)增快，特別是大腦的發(fā)育，不僅重量增加，而且腦細胞的數(shù)量也迅速增加，因此十分有必要增加有利于大腦發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)，如磷脂膽固醇等脂類。

準媽媽可以經(jīng)常交替食用一些核桃、松子、葵花子、榛子、花生等脂類食物，同時還應(yīng)適量增加植物油的攝取，如豆油、花生油、玉米油等。這些食物富含大腦發(fā)育必需的脂肪酸，不僅可滿足準媽媽身體對脂類的需求，還有利于胎兒的大腦發(fā)育。

預(yù)防并應(yīng)對缺鐵性貧血

1、缺鐵性貧血的危害

懷孕后半期，隨著胎兒的生長，以及從母體中攝取并儲存出生后所需要的鐵，準媽媽對鐵的需要量大大增加。如果準媽媽的飲食中所含的鐵元素不多，又沒有在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用補鐵劑，就容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。

貧血會造成準媽媽子宮、胎盤的血液供應(yīng)不足，使準媽媽對失血的耐受性變差，容易出現(xiàn)宮縮無力、產(chǎn)程延長、產(chǎn)后出血等危急狀況。貧血還會引起準媽媽免疫力下降，使準媽媽發(fā)生感染的概率比正常準媽媽高5-6倍。嚴重貧血的準媽媽由于血紅蛋白攜帶氧氣不足，很容易使胎兒缺氧，引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)，甚至死胎。

所以，貧血雖然不是兇疾，對準媽媽和胎兒健康的危害卻不能小視，一定要提早預(yù)防，及時糾正。

2、積極防治缺鐵性貧血

預(yù)防和應(yīng)對缺鐵性貧血最有效的方法就是補鐵。

為滿足胎盤發(fā)育、子宮增大、母體血紅蛋白增多和分娩失血需要的鐵，準媽媽在整個孕中期（懷孕4-7個月）每天應(yīng)該攝入28毫克鐵。

黑木耳、紅棗、紅豆、動物內(nèi)臟、瘦肉、動物血、蛋黃、雞、魚、蝦、豆制品、綠葉蔬菜、西紅柿、黃花菜、桃子、李子、櫻桃、葡萄干等食物中含有豐富的鐵，準媽媽可以有選擇地食用。

如果條件允許，準媽媽還可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鐵劑進行補充。

3、服用補鐵劑的注意事項

（1）鐵劑服用過量會引起鐵中毒，使人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、嘔血、便血等癥狀，還可以引發(fā)嚴重低血壓、昏迷和休克。所以，服用鐵劑補鐵最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，服用量不宜過大，以免中毒。

（2）鐵劑對胃腸有刺激性，會導(dǎo)致惡心、嘔吐、上腹痛等癥狀。如果在飯后服用，可以減輕這些癥狀。

（3）動物性食物中的鐵比植物性食物中的鐵更容易被人吸收和利用。動物血中的鐵吸收率最高，在10％-76％之間；其次是肝臟和瘦肉。

（4）維生素C、果糖、氨基酸、脂肪等物質(zhì)可增加鐵的吸收，茶、咖啡、牛乳、植物酸、麥麩等食物中所含的某些物質(zhì)可抑制鐵的吸收。

（5）用鐵炊具烹調(diào)飯菜也可以補鐵：鐵鍋、鐵鏟等鐵質(zhì)炊具在烹制食物時會產(chǎn)生一些小碎鐵屑，溶解在食物中后，會形成可溶性的鐵鹽，通過腸道被人體吸收。所以，盡量使用鐵質(zhì)炊具做菜做飯，也可以起到一定的補鐵作用。

加餐的注意事項

進入孕中期之后，準媽媽的食欲會大增，這個時候需要增加更多的營養(yǎng)，很多準媽媽在正餐的時候吃得不多，剩下的一部分量就只能放在加餐的時候吃。準媽媽在加餐的時候要注意食物的多樣化和營養(yǎng)的均衡。

通常，正餐過后兩個半小時到三個小時就可以加餐了，加餐食物中要有一點主食，也就是糧食類的東西，如全麥面包、燕麥片等，這是加餐的飲食基礎(chǔ)。剩下的就是一天要求補充的500毫升牛奶。這500毫升牛奶建議分2-3次喝，最好放到加餐里面，如可以早上喝一點牛奶，加餐的時候喝一點，晚上臨睡之前的加餐也可以包括牛奶。此外，加餐食物中要有水果，其次是堅果，兩者互相搭配，一天可以食用3次，每次分一部分的量在加餐時食用。

準媽媽在加餐時最好不要喝飲料，如鮮橙多及其他含糖飲料要少喝，可以飲用鮮榨果汁。也不要吃膨化食品與腌制食品，比如薯片、豌豆脆、腌制的火腿、香腸等。

早餐和午餐之間或者下午4點鐘左右，準媽媽可以食用25克左右的芝麻糊。芝麻能夠提供身體一日所需能量，甜淡的口感還能滿足想吃東西的欲望。加餐時要注意，同一類食物不要重復(fù)食用，變著花樣地吃最好，每天換換樣，既補充營養(yǎng)又不會吃膩。

適合準媽媽吃的食用油

每種食用油的味道、營養(yǎng)和作用都是不完全相同的，準媽媽可以根據(jù)自身的需要和烹調(diào)的方式來選擇食用油。目前市場上最常見的有以下幾種：

1、大豆調(diào)和油

大豆調(diào)和油是市面上比較常見的油，它是由幾種烹調(diào)油經(jīng)過搭配調(diào)和制成的，主要用油是大豆油。它的營養(yǎng)價值會依原料不同而有所差別，但可以確定的是，它們都富含不飽和脂肪酸、維生素E。具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，且價格合理。

用法：適合日常炒菜及煎炸之用。

2、花生油

花生油的脂肪酸組成比較合理，含有40％的單不飽和脂肪酸和36％的多不飽和脂肪酸，富含維生素E?；ㄉ菀资茳S曲霉污染，所以一定要選擇質(zhì)量好的一級花生油。

用法：它的熱穩(wěn)定性比大豆油要好，適合日常炒菜用，但不適合用來煎炸食物。

3、芝麻油

芝麻油又稱香油。它富含維生素E，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例是1：1.2，對血脂具有良好影響。它是唯一不經(jīng)過精煉的植物油，因為其中含有濃郁的香味成分，精煉后便會失去。

用法：芝麻油在高溫加熱后會失去香味，因而適合做涼拌菜，或在菜肴烹調(diào)完成后用來提香。

4、茶籽油

茶籽油也稱茶油，其中不飽和脂肪酸高達90％以上，單不飽和脂肪酸占75％以上，含有一定量的維生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理，對預(yù)防心血管疾病有益，因而為營養(yǎng)學(xué)界所重視，被奉為一種營養(yǎng)價值較高的油脂。

用法：精煉茶油風(fēng)味良好，耐高溫，耐儲存，適合炒菜、煎炸使用。

食用油不適宜放在爐灶邊。爐灶旁溫度較高，油脂長時間受熱，就會發(fā)生分解變質(zhì)，而且食用油受高溫影響，油脂中所含的維生素A、維生素D、維生素E等均被氧化，降低了營養(yǎng)成分。因此，最好將食用油放在室溫較低的地方。