孕早期補氣養(yǎng)血吃這些

以下推薦準(zhǔn)媽媽的食譜：

豆芽炒豬肝

原料：豆芽400克，豬肝100克、姜2克、醋1勺、醬油、料酒、油、雞精、鹽各適量。

做法：

1.將豆芽洗凈，用沸水汆燙后，撈出來瀝干水備用；將豬肝洗凈，剔去筋膜，放入鍋中煮熟，取出涼涼，切成薄片備用；姜洗凈，切絲備用。

2.鍋內(nèi)加入油燒熱，放入姜絲爆香，倒入豆芽，大火翻炒均勻，烹入適量醋后炒勻.盛入盤中。另起鍋加入油燒熱后，倒入肝片，迅速炒散、加入醬油、料酒、翻炒均勻后將炒好的豆芽倒入鍋內(nèi)，加入雞精、鹽、翻炒均勻即可。

TIPS：

豬肝對半剖開，去掉中間白色的臊腺，這樣豬肝的腥臊味可以大大減少。

香爛豬肘

原料：豬肘子1個（約750克），油菜心50克，啤酒1罐，蔥段，姜片各3克，八角茴香1克，冰糖10克，醬油、雞精、鹽各適量。

做法：

1.豬肘子洗凈，剔去骨，涼水下鍋.小火煮沸，撈出洗凈；油菜心洗凈，入沸水鍋焯燙后撈出，擺盤中。

2.燉鍋置火上，加水燒開，放入肘子，加入蔥段、姜片、八角茴香,小火燉1小時，加入醬油，冰糖、啤酒、鹽、雞精、大火燒開轉(zhuǎn)小火。小火燉至汁稠開始冒泡時盛出，擺于盤中油菜心上即可。