產后減肥月子食譜：香菇素菜包

產后減肥：香菇素菜包

【材料】

面粉500克，酵母粉8克，泡打粉15克，油菜100克，水發(fā)香菇30克，香干50克。

【調料】

鹽、白糖、味精、香油各適量。

【做法】

1．將面粉、泡打粉拌勻，加入白糖、酵母粉，用溫水和勻。用手揉至白糖化開，呈表面光滑的面團，醒發(fā)至原體積2倍大。

2．將油菜洗凈，燙熟，擠干水分，將油菜剁碎；水發(fā)香菇洗凈，剁碎；香干洗凈，剁碎。

3．將油菜碎、香菇碎、香干碎加入鹽、白糖、味精、植物油、香油拌勻成餡料。

4．將面團搓條，下劑子，搟成皮，包入制好的餡料，捏成包子生坯，將生坯放入蒸籠內大火蒸開15～20分鐘，轉小火蒸約10分鐘即熟。

【健康月子經】

油菜和香菇中的膳食纖維含量都十分豐富，做成素包子，熱量低，飽腹感強，可防止進食過多導致的肥胖，還能提高產后新媽媽的免疫力。

【營養(yǎng)專家提醒】

干香菇中的香味物質含量比鮮香菇多，味道更鮮，因此可以盡量吃干香菇。