孕婦每周食譜：妊娠第10周

營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

    1.早孕反映嚴(yán)重的準(zhǔn)媽媽，現(xiàn)在尤其要注意加強(qiáng)鈣和維生素D的補(bǔ)充，每天鈣的補(bǔ)充量應(yīng)在800毫克左右。多喝牛奶，因?yàn)樗缓}質(zhì)，可以使尿液中的鈉排泄增多，降低血容量以消除水腫，還可以防治妊娠高血壓，并有益于胎兒骨骼的發(fā)育。

2.多喝水，這可以"洗滌"身體，并能軟化大便和促進(jìn)消化道內(nèi)食物蠕動(dòng)，對(duì)妊娠有一。開(kāi)水、水果和蔬菜汁，可以適量引用。

營(yíng)養(yǎng)加油站：

    【什錦水果澆汁飯】

做法：將番茄沙司、蘋(píng)果丁、菠蘿丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入鍋內(nèi)，加入清水、白糖燒開(kāi)，用玉米淀粉勾芡，制成什錦沙司，澆在米飯上即可。

功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和多種礦物質(zhì)，能滿(mǎn)足胚胎生長(zhǎng)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

    【絲瓜洋蔥炒雞雜】

做法：將雞胗、肝分別洗凈，且成薄片，加鹽、糖、淀粉和料酒，拌勻。絲瓜去皮洗凈，切片；洋蔥去皮、洗凈、切條。鍋置火上，放油燒至五六成熟，放入雞胗、肝，炒1～2分鐘，撈出控油。另起油鍋，放少許油，燒至七成熟，下絲瓜和洋蔥，炒至半熟，放入雞雜，加鹽、糖、湯，調(diào)好口味，等湯汁煮沸后在炒片刻，撒上蔥花即可。

功效：此菜由多種原料制成，營(yíng)養(yǎng)豐富。雞肝油補(bǔ)肝益腎的功效，雞胗有健脾和胃的作用。

★月子食譜★

木耳炒山藥

1、木耳溫水泡發(fā)、去蒂，用手撕開(kāi)。

2、山藥去皮切薄片。

3、鍋中入油，爆香青紅椒、蔥、蒜，倒入山藥快速煸炒，再倒入木耳，調(diào)入鹽、醋煸炒2分鐘即可。木耳炒山藥

4、木耳快速變軟和清潔小竅門(mén)：

1.在沸水中放入鹽，再加入木耳，快速焯燙，可以讓木耳快速變軟。

2.溫水中放入木耳，加入兩勺淀粉，進(jìn)行攪拌，可去除木耳上細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。

5、處理山藥需注意：

1.處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸皮膚，應(yīng)戴上一次性手套，防止過(guò)敏而發(fā)癢。

2.山藥切開(kāi)后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。木耳炒山藥木耳炒山藥飲食特點(diǎn)山藥有纖體、降血糖的功用。最大的特點(diǎn)是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質(zhì)，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。

黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，不僅是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。