孕婦每周食譜：妊娠第9周

營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：

    從這周開(kāi)始調(diào)整自己的食鹽量，控制在每日5~6克為宜。因?yàn)閲?yán)重含有大量的鈉，在孕期，如果體內(nèi)的鈉含量過(guò)高，血液中的那和說(shuō)會(huì)猶豫滲透壓的改變，深入到組織間隙中形成水腫。因此，多吃鹽會(huì)加重水腫并是血壓升高，甚至引起心力衰竭。但長(zhǎng)期低鹽也會(huì)有副作用。

營(yíng)養(yǎng)加油站：

    【雞肉鮮湯小白菜】

做法：小白菜洗凈，切成10厘米的段，焯水，過(guò)涼水。油鍋燒熱，下蔥花熗鍋、烹料酒，加入雞湯和鹽，放入雞肉和小白菜，旺火燒開(kāi)后加入雞精、牛奶，勾芡，裝盤(pán)即可。

功效：這道菜含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸和維生素。

    【韭菜炒蝦仁】

做法：蝦肉洗凈。韭菜洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段。蔥、姜、蒜洗凈切好。炒鍋放花生油燒熱，下蔥、姜、蒜熗鍋，仍如蝦仁炒2~3分鐘，烹料酒、鹽、高湯，放入韭菜，急火炒4~5分鐘，淋入香油，加雞精，裝盤(pán)即可。

功效：這道菜有利于補(bǔ)充孕婦對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。

★月子食譜★

蓮藕燒老鵝

主料：老鵝500克，蓮藕200克，冰糖20克，青紅椒塊適量，豆瓣醬1勺

輔料：鹽10克，料酒適量，醬油10克，蔥姜適量，八角2個(gè)，花椒少許

做法：

1、老鵝洗凈，斬成小塊。

2、準(zhǔn)備好蔥姜、八角、花椒。

3、蓮藕去皮后洗凈，切成塊。

4、把老鵝放鍋里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，撈出瀝干水分。

5、鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的老鵝煸炒。

6、煸炒至微黃，加入蔥姜繼續(xù)煸炒均勻。

7、加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。

8、加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)老鵝。

9、燒開(kāi)后，加入蓮藕，轉(zhuǎn)小火燉至1小時(shí)，收干湯汁，加入青紅椒塊即可。