葉酸是一種水溶性B族維生素,因最初是從菠菜葉中提取得到的,故稱為葉酸。食物中的葉酸進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)變?yōu)樗臍淙~酸,在體內(nèi)發(fā)揮生理作用。葉酸是機(jī)體不可缺少的維生素,在體內(nèi)的總量僅5~6毫克,但幾乎參與機(jī)體所有的生化代謝過程,參與體內(nèi)許多重要物質(zhì)如蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸(DNA)等的合成。
當(dāng)體內(nèi)葉酸缺乏時,其直接的后果就是細(xì)胞的分裂和增殖受到影響。這在血液系統(tǒng)則表現(xiàn)為血紅蛋白合成減少,紅細(xì)胞不能成熟,從而導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。如在妊娠早期缺乏葉酸,則會影響胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育,嚴(yán)重時將造成無腦兒和脊柱裂等先天畸形,也可因胎盤發(fā)育不良而造成流產(chǎn)、早產(chǎn)等。
目前已經(jīng)證實,孕婦孕早期葉酸缺乏是胎兒神經(jīng)管畸形發(fā)生的主要原因。因此,在懷孕前后補充葉酸,可以預(yù)防胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形。
懷孕以后,胎兒和胎盤開始形成和發(fā)育,母體子宮、乳房也進(jìn)一步發(fā)育,這是細(xì)胞生長、分裂旺盛的時期,對葉酸的需要量大為增加,可達(dá)到正常成年人的兩倍。
妊娠早期是胚胎分化、胎盤形成的關(guān)鍵階段,胎兒的神經(jīng)管系統(tǒng)是最早發(fā)育的系統(tǒng),如果缺乏葉酸,就可能導(dǎo)致胎兒畸形,尤其是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的畸形。
妊娠中、晚期,母體血容量增加,子宮、胎盤、乳房迅速發(fā)育,胎兒繼續(xù)迅速生長發(fā)育,加上這時孕婦從尿中排出的葉酸量也增加,相應(yīng)使葉酸的需要量增加。如葉酸供給不足,孕婦發(fā)生胎盤早剝、先兆子癇、孕晚期陰道出血的幾率就會升高,胎兒則容易出現(xiàn)宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)、低出生體重。葉酸水平低下的母親生下的嬰兒體內(nèi)葉酸貯備少,出生后由于身體迅速生長很快被耗盡,還會造成嬰兒體內(nèi)葉酸缺乏。這樣嬰兒出生后的生長發(fā)育,包括智力發(fā)育都會受到影響。
研究表明,孕婦體內(nèi)葉酸水平明顯低于非孕婦女。其原因除了需要量增加和丟失量增多外,孕前婦女葉酸營養(yǎng)狀況差也是一個原因。由于飲食習(xí)慣的影響,我國約有30%的育齡婦女缺乏葉酸,其中北方農(nóng)村婦女更為嚴(yán)重。
★小知識★
為了提高人口素質(zhì),普遍提倡在計劃懷孕前3個月就開始補充葉酸,直至妊娠結(jié)束。
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