夏季飲食調(diào)養(yǎng)

由于人的生理功能隨著四時(shí)氣候的變化而有所改變，飲食也必須考慮到這一點(diǎn)，宜根據(jù)季節(jié)氣候的變化而做出相應(yīng)的改變。祖國醫(yī)學(xué)在飲食上十分重視氣候變化與人體的關(guān)系，認(rèn)為隨著四時(shí)氣候寒熱溫涼的變化，飲食的性（寒熱溫涼）、味（酸苦甘辛咸）及種類亦應(yīng)隨之變化。對于準(zhǔn)備懷孕的夫妻，更應(yīng)針對四季氣候的變化，進(jìn)行相應(yīng)的食養(yǎng)。

【夏季食養(yǎng)】

夏季氣候炎熱，人體陽氣外發(fā)，陰氣內(nèi)伏，消化功能較弱，飲食宜多辛、溫，少苦、寒，節(jié)冷飲，即少食苦寒的食物以免傷陽氣，多食辛味食物以養(yǎng)肺氣。飲食以溫為宜，既不可過用熱食，亦不可貪涼飲冷。

夏季食養(yǎng)，糧谷類可選用小麥、大麥、玉米、粟米、高粱，蔬菜如冬瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、扁豆、豇豆、蕹菜、綠豆芽、黃花菜、金針菇、香菇等，肉類如鴨肉、兔肉、豬肚、鯽魚、青魚、黃花魚、泥鰍、蛤蜊、田螺等，瓜果類如西瓜、甜瓜、椰子、枇杷、桃、杏、無花果、青果、酸梅汁等可隨宜選用。盛夏酷暑，人體容易出汗，在大量汗出的同時(shí)，往往氣隨津泄造成氣陰不足，故夏季食養(yǎng)應(yīng)以清暑熱、補(bǔ)氣陰為主，可選食全鴨冬瓜湯、雪梨羹、綠豆湯、荷葉粥等。夏日雖熱，但不能貪涼而暴吃冷飲、生冷瓜果等，以免冷熱相搏而致腹疾；更不能過食煎炒炙馎之物，以免助熱毒而發(fā)癰疽。同時(shí)，應(yīng)特別注意飲食衛(wèi)生，不吃腐敗變質(zhì)之物。

夏天主暑熱和暑濕，人體易發(fā)生因暑熱或暑濕引起的病證，如疰夏、濕阻（主要表征為口淡、口甜、胸悶、食少、苔膩等癥、痱子、瘡癤之類。葉類、花類和部分瓜果類食物具有清暑化濕的功效，可選用莧菜、莼菜、茄子、西瓜、綠豆、綠豆芽、豆豉、豆卷等。夏天一般不用特意進(jìn)補(bǔ)，以清暑利濕，保持正常的食欲和體力為宜，對于氣血不足或病后體虛者，夏季食補(bǔ)也應(yīng)采用清補(bǔ)原則，不能過于滋膩，以不影響食欲為度。