適合孕前食用的富含葉酸的食譜

富含葉酸的食譜：

多味油菜心

【主料】

油菜心10顆(約500g）。

【配料】

四川豆瓣醬20g，花生醬20g，白糖15g，花生油50g，蒜、姜、蔥、醋少許，味精適量。

【做法】

1.將豆瓣醬、糖、醋、蒜、姜、蔥、味精同放在一個(gè)容器內(nèi)，拌勻，邊拌邊澆入熟花生油，然后再拌入用冷開(kāi)水拌成糊狀的花生醬。

2.將每棵油菜心剖成四瓣，沸水煮至深綠色，撈出瀝干，裝入盤(pán)內(nèi)。

3.吃時(shí)用油菜心蘸第一部制成的調(diào)味醬即可。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

每100g油菜含葉酸30mg以上。四川豆瓣醬、花生醬也含有葉酸。另外，這道菜還含有較多的蛋白質(zhì)、鈣和維生素C。

小麥粳米粥

【主料】

小麥100g，粳米150g。

【配料】

大棗5枚，紅糖適量。

【做法】

1.將小麥洗凈，搗碎，粳米和大棗也洗干凈。

2.將小麥、粳米、大棗放入沸水鍋中，先用大火煮沸，然后用文火煮半個(gè)小時(shí)。

3.最后，用適量紅糖調(diào)味，即可食用。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

小麥、粳米都含有較多的葉酸。另外，小麥還含有很多的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)。大棗富含鐵，是補(bǔ)氣養(yǎng)心之品。此粥簡(jiǎn)單易做，婦女懷孕前宜多食用。