霜降時節(jié)，調(diào)脾養(yǎng)腎最關(guān)鍵

來源：國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間：2016/6/13

導讀：腎臟是人體先天之根本，進入秋冬時節(jié)，養(yǎng)護腎臟要從根本上滋補腎陰和腎陽——調(diào)理五臟之功能，提高機體的抗病毒能力，最終達到養(yǎng)生的目的。霜降時節(jié)，濕氣加重，最易傷到脾胃。

腎臟是人體先天之根本，進入秋冬時節(jié)，養(yǎng)護腎臟要從根本上滋補腎陰和腎陽——調(diào)理五臟之功能，提高機體的抗病毒能力，最終達到養(yǎng)生的目的。霜降時節(jié)，濕氣加重，最易傷到脾胃。因為此時為了抵御嚴寒人體需要消耗大量的熱能，食欲大開，難免吃得過多過膩，加重脾胃之負擔，進而出現(xiàn)與之相關(guān)的疾病。該時段養(yǎng)腎，最要緊的是調(diào)理脾胃。

民間有俗語說“冬季進補不如補霜降”，說的是霜降時節(jié)進補比冬天進補更為重要。這是因為中醫(yī)養(yǎng)生學認為，在秋天最寒冷的時間進補，是為迎接更加寒冷的冬天做足全面準備，是為冬天進補提供良好的脾胃環(huán)境。調(diào)理好了脾胃，冬補之物才能更好地被人體吸收利用，身體才能最大限度地得到補給和調(diào)養(yǎng)?！端幮钥肌芬粫刑岬揭稽c：科學合理地食用花生最能養(yǎng)胃提脾氣。作為一個過渡性的節(jié)氣，霜降送走秋氣迎來冬寒，在這個承上啟下的階段，霜降的進補肯定也是起著承前轉(zhuǎn)合的作用的——為冬季大補調(diào)整好脾胃功能。

那么，在這樣一個特殊的節(jié)氣里，我們應該吃些什么食物來合理進補，達到預期的效果呢？

中國民間流傳著霜降進補不離羊的說法。也就是說，本著中國人“吃啥補啥”的理念，多吃羊頭煲能有效輔助治療“頭風癥”等頑疾。在這個節(jié)氣中，建議多食用健脾強胃的食物，例如山藥薏米粥、紅棗粳米粥、牛肉爛扒、煲羊頭湯、煸四季豆等。這里我們?yōu)榇蠹医榻B一款調(diào)脾健胃的食療方——川芎白芷煲羊頭。

材料：羊頭肉1000克，川芎20克，白芷20克，姜40克，鹽適量。

做法：斬剖羊頭，從中取出羊腦；將川芎、白芷洗凈備用；將羊頭清洗干凈，斬成大塊；將羊頭肉及姜放入鍋中，加入適量清水，用小火煲2個小時，熬煮爛熟；撈出羊肉，去除骨頭，留下羊骨湯，放入羊腦、川芎、白芷熬煮1個小時，加入適量鹽調(diào)味即可食用。

功效：此湯味道鮮美，有補肺養(yǎng)腎氣、溫脾治虛勞等功效。

芡實是睡蓮科水生草本植物芡的果實。其味甘，偶澀，性溫，有止瀉補脾、澀精固腎、滲濕利尿等功用。這里給大家介紹幾款既經(jīng)濟又實惠的芡實吃法。

【芡實食療方】

芡實果仁糊

材料：芡實100克，花生30克。

做法：將芡實炒熟，磨成粉末待用；花生磨成粉末待用；將芡實粉放入碗中，加入花生粉，加入開水調(diào)勻至糊狀即可食用。

功效：養(yǎng)顏補血、健脾強腎。

芡實炒牛肉

材料：牛肉100克，芡實60克，料酒、生姜、鹽各適量

做法:牛肉洗凈剁碎備用；芡實炒熟，搗碎備用；將牛肉、芡實、調(diào)料等放入鍋中熬煮至爛即可食用。