【養(yǎng)心補腎功效】
腰果中的微量元素和維生素可軟化血管,養(yǎng)護心臟,延緩衰老。腰果還具有補腎的功效,經(jīng)常食用可增強人體抵抗力,提高性欲。
【選購方法】
優(yōu)質(zhì)腰果外觀兒完整的月牙形,無斑點和蛀蟲,油脂豐富,香味濃郁,體型飽滿,色澤白凈。
【不宜人群】
痰多、腹瀉、腸炎、肝功能不良者慎食,支氣管哮喘患者忌食。
腰果炒百合
(寧心安神、養(yǎng)護腎臟)
原料:腰果50克,新鮮百合100克,胡蘿卜100克
調(diào)料:姜2片,雞精、食用油、鹽各適量
做法:
1.腰果、百合洗凈,瀝干水分;胡蘿卜洗凈,切成菱形狀。
2.鍋入油燒熱,下腰果小火炸黃,撈出瀝油;往鍋中加適量開水,放少許油及鹽,下百合、胡蘿卜略焯。
3.鍋入油燒熱,下姜片煸香,放入百合、胡蘿卜,炒至斷生,下腰果,加少許雞精、鹽調(diào)味,炒勻即可。
腰果蓮子粥
(清熱解毒、養(yǎng)心補腎)
原料:糯米100克,腰果、蓮子各50克調(diào)料:白糖適量
做法:
1.糯米洗凈,用清水浸泡半小時。
2.腰果、蓮子分別洗凈,放入鍋中,加適量清水煮熟,撈出瀝水。
3.往鍋中加適量清水,下糯米熬煮成粥,粥熟后放入腰果、蓮子繼續(xù)煮2分鐘,加少許白糖調(diào)味即可。
腰果蝦仁
(增進食欲、滋補心腎)
原料:蝦仁200克,腰果50克,火腿丁20克,冑椒丁、紅椒丁各10克
調(diào)料:蔥花、姜片、植物油、香油、水淀粉、料酒、鹽各適量
做法:
1.蝦仁洗凈,加鹽、料酒、水淀粉抓勻上漿,入油鍋中滑熟,撈出瀝油。
2.鍋中放少許植物油,下腰果炸至淺黃色,撈出放涼。
3.鍋入油燒熱,下蔥花、姜片爆香,放入火腿丁、青椒丁、紅椒丁翻炒,放入蝦仁繼續(xù)翻炒1分鐘,加適量鹽調(diào)味,撒上腰果,淋少許香油,炒勻即可。
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