小麥，改善心腎不足的“五谷之貴”

【養(yǎng)心補(bǔ)腎功效】

小麥可用于心血不足、心神恍惚失眠多夢、心悸不安、悲傷欲哭等癥，也可用于多呵欠、多汗、盜汗、自汗等腎虛癥狀。

【選購方法】

小麥面粉的自然顏色為乳白色，有的略帶微黃。若顏色呈灰白或慘白，則可能添加了增白劑。

【不宜人群】

慢性肝病、糖尿病患者不宜過量食用小麥，否則會加重病情。

骨香湯面

（改善貧血、骨質(zhì)疏松、腎虛癥狀）

原料：豬骨200克，小麥面條250克

調(diào)料：蔥花、米醋、鹽各適量

做法：

1.將豬骨洗凈，砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘。

2.取出骨頭，只留清湯，將面條下入骨湯中，面條熟后加適量鹽調(diào)味，裝碗后撒上蔥花即可。

豆沙包

（健脾開胃、降壓降脂、養(yǎng)心補(bǔ)腎）

原料：小麥面粉300克，紅豆200克，酵母適量

調(diào)料：植油、白糖各適量

做法：

1.紅豆洗凈，浸泡一天，多加些水煮至軟爛，濾水，搓成沙。

2.鍋入油燒熱，放入紅豆沙，加白糖炒熟，撈出涼涼。

3.取小麥面粉加入酵母，餳片刻，揉成面團(tuán)，搓條，下劑，搟皮。

4.面皮內(nèi)用匙板包入紅豆沙，做成圓形生坯嵌花，餳發(fā)，上籠，旺火蒸10分鐘即可。

海米蔬菜餅

（強(qiáng)筋壯骨、提高免疫）

原料：蝦皮50克，包菜500克，小麥面粉500克

原料：蔥末、姜末、花椒粉、植物油、味精、鹽各適量

做法：

1.往小麥面粉中加適量清水，和成面團(tuán)；包菜洗凈后加少許鹽腌漬片刻，擠去水分，倒入蝦皮，加蔥姜末、花椒粉、味精、鹽一起拌勻制成餡料。

2.將面團(tuán)揉好，制成劑子，搟成面皮，然后包入餡料，再用搟面杖將其搟成餅狀。

3.鍋入油燒熱，放入餡餅煎熟即可。