急性胃炎藥膳——楊梅荸薺汁

【主料】

楊梅500克，荸薺(馬蹄、地栗)500克。

【輔料】

白糖適量，米湯500～1000毫升。

【做法和服用】

楊梅洗凈，荸薺洗凈，去皮后在果汁機中取汁，加白糖調味后飲用。米湯可與楊梅、荸薺汁混勻飲用，也可根據(jù)病情和身體失水程度酌情飲用。

【功效】

生津止渴，清熱解毒；對誤食銅片(銅中毒)有一定解毒之效。

【適用人群】

急性胃炎失水期病人，正常人(解暑熱，保健養(yǎng)生)。

【百變搭配】

取汁后殘渣仍可熬水服；草莓、刺梅代替楊梅，其效亦佳。

------------------------------------小常識------------------------------------

楊梅：

1. 助消化增食欲

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。

2. 收斂消炎止瀉

楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

3. 防癌抗癌

楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

4. 祛暑生津

楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。