急性胃炎藥膳——胡(核)桃山楂汁

【主料】

核桃仁30～50克，鮮山楂200克，白糖15克。

【輔料】

米湯1000毫升。

【做法和服用】

取核桃仁和鮮山楂用水洗凈后，于果汁機內(nèi)取汁，加白糖調(diào)味后飲用；然后隨意飲服米湯，直至失水癥狀緩解為止。

【功效】

生津液，潤胃腸，消飲食，補肺腎。

【適用人群】

急性胃炎失水期患者，肺虛咳嗽、腎虛陽痿、津虧口渴、大便秘結(jié)者亦可服用。

【百變搭配】

取汁后殘渣仍可熬水服；50克山楂干(飲片)煎汁可代替200克鮮山楂榨汁。

------------------------------------小常識------------------------------------

核桃的營養(yǎng)價值：

1. 核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。

2. 核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

3. 核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。

4. 核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

5. 核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。