細(xì)嚼慢咽防胃病

不知道你有沒有注意到這樣一種現(xiàn)象：那些吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽的人在飯后一般不會(huì)有肚子脹、不消化的感覺，而那些吃飯習(xí)慣狼吞虎咽的人，則會(huì)容易吃多，經(jīng)常會(huì)感覺肚子脹脹的不舒服。很顯然，細(xì)嚼慢咽是一個(gè)好爿慣，而且有關(guān)專家也提出，吃飯時(shí)最好每口飯咀嚼20次再下咽，這樣不僅利于人體對(duì)食物中營養(yǎng)成分的吸收，也對(duì)胃的健康有好處。

當(dāng)食物進(jìn)入口腔后，進(jìn)行的第一關(guān)考驗(yàn)就是咀嚼，食物經(jīng)過牙內(nèi)齒的咀嚼和舌頭的攪拌后變碎，然后通過咽部，進(jìn)入食管再被送到胃里。食管把嚼碎的食物推入胃的過程是十分艱辛的，其動(dòng)作就像蠕動(dòng)的蟲子，這樣才把食物一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢地推到胃中。如果食物沒有經(jīng)過細(xì)嚼而被下咽，食管壁黏膜和胃黏膜很可能因?yàn)槭澄镞^于粗糙而受到損傷，進(jìn)而引起胃病，而慢咽可以防止被噎到，能夠?qū)κ车篮臀钙鸨Ｗo(hù)作用。

細(xì)嚼慢咽對(duì)人體有很多好處，其中一個(gè)重要作用就是能夠預(yù)防胃病。在細(xì)嚼慢咽的過程中，身體通過條件反射，使胃、腸、胰、膽這些消化器官逐漸轉(zhuǎn)入活躍狀態(tài)，使消化過程能夠順利進(jìn)行，不會(huì)因胃中有大量積食而造成腸胃負(fù)擔(dān)加重，食物能夠更好地被消化和吸收，防止消化不良引起胃病。人在感到饑餓的時(shí)候才會(huì)選擇進(jìn)食，這時(shí)候食欲十分旺盛，很容易因吃得過多而造成腸胃負(fù)擔(dān)，通過細(xì)嚼慢咽能夠有效減少食物的攝入量，不會(huì)造成胃的“壓力”過大，還能控制體重，有益于減肥。

食物在口腔中咀嚼的過程，主要發(fā)生的化學(xué)變化就是與唾液結(jié)合從而促進(jìn)唾液淀粉酶的生成，而唾液淀粉酶是促進(jìn)消化的主要原動(dòng)力，同時(shí)口腔分泌的唾液能夠在食物表面形成一種對(duì)胃有保護(hù)作用的膜，更加全面的保護(hù)胃。但如果吃飯時(shí)咀嚼次數(shù)不夠，新陳代謝的速度便會(huì)減慢，在大量營養(yǎng)流失的同時(shí)，還可能造成胃的不適。由于細(xì)嚼慢咽可以大幅提高食物的吸收比例，所以在身體得到足夠的營養(yǎng)后食欲也會(huì)降低，在這兩方面的作用下，食物的殘?jiān)罅繙p少，整個(gè)消化系統(tǒng)的負(fù)荷大幅減輕，胃當(dāng)然也是其中的受益者，這時(shí)身體也有能量和機(jī)會(huì)清理長(zhǎng)期積存在腸胃中的垃圾。胃的生存環(huán)境變好了，胃病自然也少了。

雖然細(xì)嚼慢咽好處多多，但有些人卻很難做到，細(xì)嚼慢咽真的那么難嗎?只要做到：吃飯時(shí)候往嘴里塞得少一些，咀嚼得慢一些久一些，吃飯花的時(shí)間多一些就可以了。不信你就試試看吧!