中藥材養(yǎng)脾胃-小茴香

小茴香是傘形科植物茴香的成熟果實(shí)。它既是一種常見(jiàn)的調(diào)料，也是一種常用的中藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小菌香味辛、性溫，具有散寒止痛、和胃理氣的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，小苗香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

養(yǎng)生小檔案

【功效妙用】

調(diào)中醒脾、和胃能開(kāi)胃進(jìn)食，用于胃寒嘔吐、食少之癥。

【養(yǎng)護(hù)脾胃的美味藥膳】

小茴香燉豬肚

材料：小茴香6克，豬肚1只，姜10克，蔥、鹽、料酒各適量。

做法：

1.豬肚洗凈；姜切片，蔥切段。

2.小茴香用紗布袋裝，放入豬肚,

3.豬肚放入燉鍋，加水，放入姜、蔥。鍋置火上燒沸，再用小火燉煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。

功效：理氣和胃，散寒止痛。

【中藥選購(gòu)小常識(shí)】

小茴香以顆粒均勻、質(zhì)地飽滿、色澤黃綠、芳香濃郁、無(wú)柄梗者為佳品。

【食用提示】

小茴香+玫瑰花=理氣健脾