養(yǎng)護(hù)脾胃飲食-紅茶

紅茶是一種經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝處理的茶葉。由于這一特殊的制作工藝，使得茶葉的成分發(fā)生了一系列以茶多酚酶促氧化為中心的反應(yīng)，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

養(yǎng)生小檔案

【功效妙用】

健胃、養(yǎng)胃

紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制后，本來(lái)對(duì)胃有刺激作用的茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)了生酶促氧化反應(yīng)，經(jīng)形成的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化，保護(hù)胃黏膜。

強(qiáng)健骨骼

紅茶除了含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的流失。而紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處。

預(yù)防疾病

紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可預(yù)防病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖與血壓。紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能預(yù)防中風(fēng)和心臟病0

【養(yǎng)護(hù)脾胃私房菜】

紅茶柑果粥

材料:紅茶0.5~1.5克，柑果100克，粳米50克，冰糖25克。

做法：

1.柑果洗凈，連皮切開。

2.粳米洗凈和柑果加水煮沸3分鐘。

3.放入紅茶、冰糖熬粥。

功效：溫胃健脾。用于消化不良等。飲汁后食柑果。

【小偏方有奇效】

方一：紅茶1克，橘皮15?25克，紅糖25克。橘皮加水500毫升煮沸10分鐘，取汁沖泡紅茶、紅糖，分3次溫飲，每天1劑。用于消化不良等。

方二：紅茶、橘花各3克。二者開水沖泡，取汁代茶飲，每天1劑?？捎糜谖负弁?，噯氣嘔吐，食積不化等。

方三：紅茶3克，橘皮3克，砂仁3克，蒲公英5克。4味用200毫升沸水泡5~10分鐘?？汕鍩帷⒑椭?。能有效緩解脾胃虛弱、慢性胃炎引起的不適。

方四：紅茶50克，白糖500克。紅茶加水煎煮20分鐘，取汁；共煎煮4次，合并茶汁，加入白糖熬煮至呈絲狀、不黏手，趁熱倒入涂過食油的瓷盤中，待冷切塊，每次飯后服食1~2塊。用于消化不良、脘悶脹飽、胃痛不適等。

方五：紅茶5克，蜂蜜20克。將紅茶放入保溫杯，以沸水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，再調(diào)入蜂蜜，趁熱飲用。本方溫中健胃，助消化，適用于胃及十二指腸潰瘍。