養(yǎng)肺藥膳

肺，位于胸中，上連咽喉，開竅于鼻，主要功能是司呼吸， 主一身之氣，有宣發(fā)與肅降的作用，外合皮毛，通調(diào)水道、肺，一般易罹患肺氣虛和肺陰虛病。

藥膳推薦：

◆ 羅漢果銀花玄參飲

材料：羅漢果半個(gè)，金銀花6克，玄參8克，薄荷3克，蜂蜜適量。

做法：

1. 將羅漢果、金銀花、玄參、薄荷均洗凈備用。

2. 鍋中加水600毫升，大火煮開，放入羅漢果、玄參煎煮2分鐘，再加入薄荷、金銀花煮沸。

3. 濾去藥渣，加入適量蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

功效：羅漢果可清熱潤(rùn)肺、止咳化痰、潤(rùn)腸通便；金銀花清熱解毒；玄參清熱涼血、瀉火解毒。此品具有清肺化痰、止咳利咽的功效。

小知識(shí)：薄荷含有薄荷醇，具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃、促消化等作用。

◆ 羅漢果杏仁豬蹄湯

材料：豬蹄100克，杏仁、羅漢果各適量，姜片5克，鹽3克。

做法：

1. 豬蹄洗凈，切塊；杏仁、羅漢果均洗凈。

2. 鍋里加水燒開，將豬蹄放入氽盡血漬，撈出洗凈。

3. 把姜片放進(jìn)砂鍋中，注入清水燒開，放入杏仁、羅漢果、豬蹄，大火燒沸后轉(zhuǎn)用小火煲燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：此品具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。

小知識(shí)：豬蹄性平，昧甘咸，具有補(bǔ)虛弱、填腎精、健足膝等功效。

◆ 川貝母杏仁粥

材料：川貝母、杏仁各10克，百合20克，大米100克，梨1個(gè)，蜂蜜30克。

做法：

1. 將川貝母、杏仁、百合洗凈，梨洗凈后搗爛擠汁，一同放入鍋內(nèi)。

2. 和洗凈的大米一起加水煮粥，粥將熟時(shí)，加入蜂蜜，再煮片刻即可。

3. 空腹服食。每天一次，10天為1個(gè)療程。

功效：本品具有化痰止咳、滋陰潤(rùn)肺、清熱通便的作用。

小知識(shí)：杏仁具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸、消積食、散滯氣的作用，而且杏仁能降低血液中的膽固醇，對(duì)保持心臟健康有益。

◆ 枇杷葉粥

材料：枇杷葉15克，大米100克，冰糖適量。

做法：

1. 將枇杷葉放入清水中洗凈，去凈枇杷葉上的茸毛。

2. 將枇杷葉放入鍋中加水煎煮30分鐘。

3. 加入大米、冰糖，煮成稀粥即可。

功效：本品具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的作用。

小知識(shí)：大米味甘淡，其性平和，是滋補(bǔ)之物，每日食用，能益脾胃、除煩渴。