急性黃疸型肝炎患者養(yǎng)肝食

以下食療藥膳的做法：

芹菜大棗車前湯

【原料】鮮芹菜150克，大棗12枚，車前草30克，白糖適量。

【制作】將前3味水煎取汁，調(diào)入白糖飲服。每日1劑，連服5

【主治】清熱利濕，益氣平肝。適用于急性黃疸型肝炎。

芹菜煮紅棗

【原料】芹菜200克，紅棗50克。

【制作】將芹菜洗凈，紅棗去核，一起放入砂鍋中，加水文火燉煮1小時(shí)，取去芹菜，加適量白糖，喝湯吃棗。

【主治】益氣健脾，平肝清熱。主治高血壓、急性黃疸型肝炎、膀胱炎。

山楂紅茶飲

【原料】紅茶20克，白糖30克，葡萄糖30克，山楂粉20克。

【制作】將紅茶、白糖、葡萄糖、山楂粉用沸水500毫升浸泡15分鐘即可。每日分3次，連用10日。

【主治】具有補(bǔ)肝化瘀、利濕退黃之功效。適用于急性黃疸型肝炎。

地膽草燉肉

【原料】地膽草連根葉（鮮）120~180克，豬瘦肉50克。

【制作】將肉洗凈切塊，與地膽草頭、根、葉共燉，肉熟爛即可，去藥渣。吃肉喝湯，連服數(shù)日。

【主治】具有清熱、解毒、利水之功效。適用于急、慢性黃疸型肝炎患者。

醬炒螺螄

【原料】螺螄500克（清水養(yǎng)1天，去尾，洗凈），豆瓣醬50克。

【制作詠鍋燒熱，入油適量，待油熱后放入螺螄炒片刻，再加入豆瓣醬、姜片、料酒、白糖、味精及少量水，燜燒到螺螄肉熟，撒上蔥花，即可起鍋裝盤。

【主治】清熱，利水，明目，適宜急性黃疸型肝炎、慢性活動(dòng)性肝炎及膽囊炎患者服食。

茵陳桃花粥

【原料】茵陳蒿30克，桃花10克，粳米100克。

【制作】將上兩味中藥水煎2次，每次用水600毫升，煎半小時(shí)，兩次混合，去渣留汁于鍋中；再將粳米放入，用小火慢熬成粥，下精鹽，淋麻油。分2次空腹服。

【主治】清熱，利濕，退黃。主治急性黃疸型肝炎。

夏枯草冰糖茶

【原料】夏枯草30~60克，冰糖15克。

【制作】將夏枯草洗凈，煎取濃汁，去渣,加入冰糖煮溶化，代茶飲。

【主治】清肝火，散郁結(jié)，降血壓，明目，消腫。用于急性黃疽型肝炎、肺結(jié)核、痢疾等。

茵陳蒿粥

【原料】茵陳蒿50克，粳米100克，白糖適量。

【制作】茵陳蒿水煎2次，每次用水600毫升，煎半小時(shí)，兩次混合，去渣留汁于鍋中。再將粳米放入，用文火慢熬成粥，加入白糖，調(diào)勻即可。

【主治】清熱解毒，利濕退黃。適用于治療急性傳染性黃疸型肝炎、小便不利。

玉米須蚌肉湯

【原料】玉米須如克，蚌肉120克。

【制作】先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米須一起煮爛。每次吃蚌肉30克，喝湯100毫升。

【主治】急性黃疸期每日2次，黃疽消退后隔日1次。玉米須甘平，利膽利尿；蚌肉甘寒，清熱解毒，共奏清利濕熱、平肝退黃之功。