秋季,指我國(guó)農(nóng)歷七、八、九3個(gè)月,包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節(jié)氣。秋季的氣候特點(diǎn)主要是干燥,人們常以“秋高氣爽”、“風(fēng)高物燥”來形容它。秋季是一個(gè)金風(fēng)送爽、氣候宜人的季節(jié),這是因?yàn)槿藗儎倓偠冗^了炎熱的盛夏,每當(dāng)涼風(fēng)吹來的時(shí)候,不覺為之頭腦清醒,精神振奮,行動(dòng)瀟灑。但由于其天氣不斷收斂,空氣中缺乏水分的濡潤(rùn)而成為肅殺的氣候,這時(shí)候人們常常會(huì)覺得口鼻干燥、渴飲不止、皮膚干燥,甚至大便干結(jié)等。所以人們常把初秋的燥氣比喻為“秋老虎”,其意思是指燥氣易傷人。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,從性質(zhì)來分,燥氣可有溫燥與涼燥之別。初秋之氣,由于稟受了夏季炎熱氣候的余氣,剛烈肅殺,形如老虎咬人之兇猛,故稱之為溫燥;深秋之氣,由于接近寒冷的冬季,寒意加深,則稱為涼燥。至于進(jìn)行高溫作業(yè)的人們,由于出汗太多,引致體內(nèi)津液嚴(yán)重?fù)p耗,則不分季節(jié)均可出現(xiàn),屬于中醫(yī)“內(nèi)燥”之列。
前已述及,秋季的主氣是“燥”,在人體內(nèi),肺屬燥金,其氣應(yīng)秋。秋高氣爽,空氣清新,有利于肺主氣、司呼吸之功能;但到秋分以后燥氣過盛,與風(fēng)相合形成風(fēng)燥之邪,必首先侵襲肺所主的皮毛和鼻竅,若肺的宣發(fā)正常,就
能很快作出應(yīng)答,將衛(wèi)氣宣發(fā)輸布至皮膚、鼻竅,使皮膚、毛發(fā)滋,潤(rùn),腠理致密,鼻竅通利,則無論何種燥邪均不能進(jìn)入體內(nèi),使人們可以順利地度過秋季。假如秋燥之氣太盛,超過了人體的防御能力,或雖燥邪不盛,而肺本身的主氣、宣發(fā)功能薄弱,無力適應(yīng)秋季的氣候變化,無力抵御外邪,則肺所主的皮毛、鼻竅和肺自身就首當(dāng)其沖,會(huì)受到燥邪的危害而產(chǎn)生一系列的病變。
燥邪為病,有外燥、內(nèi)燥之分:外燥是自然界燥邪從鼻竅、皮毛而入,常從肺衛(wèi)開始,但有溫燥、涼燥之別;內(nèi)燥多由汗下太過,或精血內(nèi)奪,或年老液虧,以致機(jī)體陰津枯涸所致。燥邪為病的主要病理特點(diǎn)是:一是燥易傷肺,因肺喜清肅濡潤(rùn),主呼吸而與大氣相通,外合毛皮,故外界燥邪極易傷肺和肺所主之地。二是燥勝則干,在自然界可出現(xiàn)田地龜裂,禾苗枯槁,樹葉焦黃;在人體,燥邪耗傷津液,也會(huì)出現(xiàn)一派干涸之象,如鼻干、喉干、咽干、口干、舌干、皮膚干燥皺裂,大便干燥、艱澀等。故無論外燥、內(nèi)燥,一旦發(fā)病,均可出現(xiàn)上述津枯液干之象。當(dāng)然,內(nèi)燥不限于肺,其它臟器的陰虧液竭,亦可形成內(nèi)燥之證。
在初秋七月,暑氣余威尚盛,又兼雨水甚多,所以中醫(yī)學(xué)將農(nóng)歷七月稱為長(zhǎng)夏。長(zhǎng)夏主濕,脾主長(zhǎng)夏,故早秋七月以脾胃病居多。脾喜燥惡濕,濕邪留滯,最易困脾。濕為陰邪,易阻遏氣機(jī),損傷陽(yáng)氣,致脾陽(yáng)不振,運(yùn)化無權(quán),水濕停聚,發(fā)為水腫或腹瀉;何況長(zhǎng)夏七月,天氣尚熱,人們喜食生冷瓜果、冰凍飲料,更助濕邪,損傷脾陽(yáng),所以秋七月易見腹?jié)M、腹瀉之癥。脾陽(yáng)不振,不能運(yùn)化水濕,水濕停聚而生痰。早秋睥傷于濕,可為冬天的慢性支氣管炎等疾病的復(fù)發(fā)種下病根,所以《素問,陰陽(yáng)應(yīng)象大論》說:“秋傷于濕,冬生咳嗽”。濕性重著,外濕之邪,侵犯經(jīng)絡(luò)筋骨,使經(jīng)筋阻痹,可出現(xiàn)“濕痹”、“著痹”。
從上述可見,由于秋季氣候變化復(fù)雜,不但多見其主氣“燥”所引起的各種病癥,還可見長(zhǎng)夏濕邪為患所致的多種疾病,并為冬季常見的慢性病種下了病根,所以秋季養(yǎng)生飲食就須針對(duì)天地變化特征、人體生理病理特點(diǎn)而選擇相應(yīng)的飲食。
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