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大寒養(yǎng)生藥膳:開胃烏梅扁豆湯

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/1/18
導(dǎo)讀:大寒時(shí)節(jié)溫度低,空氣中的水分少,這道開胃烏構(gòu)扁豆湯具有健胃消食、生津潤燥、止咳化痰的功效,冬季食用可以促進(jìn)消化液分泌,重振食欲。此湯可以輔助治療咽喉腫痛、眼睛干澀等病癥,尤其適合虛火旺盛的人食用。

【藥膳功效】

大寒時(shí)節(jié)溫度低,空氣中的水分少,這道開胃烏構(gòu)扁豆湯具有健胃消食、生津潤燥、止咳化痰的功效,冬季食用可以促進(jìn)消化液分泌,重振食欲。此湯可以輔助治療咽喉腫痛、眼睛干澀等病癥,尤其適合虛火旺盛的人食用。

【原料組成】

優(yōu)質(zhì)炒白扁豆、黨參、山楂、烏梅各40克,上選玉竹50克,白糖適量。

扁豆:性微溫,味甘,歸脾、胃經(jīng),具有健脾化濕、健脾和中、消暑化濕的功效,可用于輔助治療咳痰、皮膚干燥等癥。

烏梅:性平,味酸,歸肝、脾、肺、大腸經(jīng),有生津止咳、殺蟲滅菌的功效,冬季咳嗽、上火、頭痛者適合飲用。

【制作方法】

1.用清水把扁豆、黨參、山楂、玉竹、烏梅分別洗干凈。

2.將扁豆、黨參、山楂、玉竹、烏梅一起放入沙鍋中,倒入適量清水。

3.將沙鍋置于火上,用文火燉至扁豆熟爛。

4.撒入白糖調(diào)味即可。

 

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