大寒養(yǎng)生藥膳：發(fā)菜藕片湯

【藥膳功效】

在大寒時(shí)節(jié)，寒冷的天氣可能會(huì)引起內(nèi)分泌紊亂，這道發(fā)菜藕片湯具有生津、潤肺、健脾、涼血的功效，冬季食用可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，輔助治療失眠、食欲不振、面色蒼白等病癥，一般人群皆可食用。

【原料組成】

優(yōu)質(zhì)干發(fā)菜30克，蓮藕600克，干香菇20克，胡蘿卜120克，大個(gè)完整的蜜棗40克，鹽少許。

蓮藕：性平，味甘、澀，歸肝、肺、胃經(jīng)，具有清熱生津、涼血散瘀、補(bǔ)脾開胃的功效，大寒時(shí)節(jié)食用可以預(yù)防咳痰、咽喉腫痛、耳鳴等癥。

胡蘿卜：性平，味甘，歸脾、肺經(jīng)，能下氣補(bǔ)中、健脾益胃、化滯利膈、調(diào)和五臟，適合冬季心情低迷者食用。

【制作方法】

1．把香菇、發(fā)菜分別放入盆中，倒入適量清水泡軟，再用清水洗凈，備用。

2．用清水把蓮藕、胡蘿卜分別洗凈，削去外皮，把胡蘿卜切成片，蓮藕切成塊。

3．用清水把蜜棗洗凈。

4．把香菇、發(fā)菜、藕片、蜜棗、胡蘿卜一起放入瓦煲中，倒入適量清水，用文火煲2小時(shí)左右。

5．撒入鹽調(diào)味，繼續(xù)煲10分鐘即可。