養(yǎng)生：冬天干燥喝湯不宜過多 喝湯注意事項(xiàng)

廣東人喜歡煲湯喝湯，冬季天冷，更是如此。中國醫(yī)師協(xié)會(huì)營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)委員譚榮韶表示，冬天喝湯不宜過多，更不能代替喝水。

“經(jīng)常有家長帶著瘦巴巴的小孩來找我，問我說，譚醫(yī)生，為什么我的小孩天天喝老火靚湯還這么瘦?是不是營養(yǎng)不良?”譚榮韶說，最好最全的營養(yǎng)在食物里，天天喝湯不僅不能及時(shí)補(bǔ)充孩子長身體時(shí)所需要的營養(yǎng)，喝多了甚至有害，“小孩每天喝湯他就喝飽了，飯就吃少了。自然就營養(yǎng)不良了”。

譚榮韶還對(duì)冬季出現(xiàn)的大量的胃腸健康問題做了闡釋。他說，腸道是人體的最大的免疫器官，腸道健康決定了身體的健康;腸道健康出現(xiàn)問題多由飲食不規(guī)律，長期或大量進(jìn)食辛辣食物，或飲酒、濃茶、濃咖啡，暴飲暴食、粗嚼整咽、進(jìn)食過熱或過冷等因素引起。

他建議，冬天保護(hù)腸道應(yīng)該注意保暖、水分和飲食均衡。他比喻，人體的腸道彎彎曲曲，就好像一個(gè)巨大的加工廠，應(yīng)及時(shí)給腸道補(bǔ)水促使腸道運(yùn)動(dòng)，成人一天的飲水量不少于6杯。同時(shí)，還要補(bǔ)充適量的益生菌，來增強(qiáng)腸道的功能，尤其是在免疫力低下時(shí)，益生菌的補(bǔ)充就顯得尤為重要。

他解釋，益生菌就是對(duì)人體有益處的細(xì)菌，能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，糾正腸道紊亂抑制內(nèi)毒素、調(diào)節(jié)免疫，改善排泄及腹瀉，調(diào)節(jié)免疫力，適宜日常補(bǔ)充。

對(duì)于時(shí)常飲酒應(yīng)酬的人，要保護(hù)腸道首先要減少飲酒的頻率，還要注意飲酒量的控制，啤酒最好控制在250ml，白酒控制在50ml，紅酒150ml為宜。其次要增加膳食纖維的攝入，促進(jìn)胃排空，并適當(dāng)補(bǔ)充水分，促進(jìn)水代謝。另外，也可以補(bǔ)充益生菌來增強(qiáng)腸胃功能，減少飲酒帶來的損傷。

譚榮韶還特別提醒，除了均衡飲食，補(bǔ)充粗纖維食品和益生菌的同時(shí)，更要注意保暖，平日宜適當(dāng)運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，幫助維持腸道健康。