黑豆肉湯（秋分養(yǎng)生藥膳）

黑豆肉湯（秋分養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

在我國，秋分節(jié)氣后白天越來越短，宜食用性平的食物來滋補身體。這道黑豆肉湯的主要原料黑豆和豬肉都是性平的食物，具有滋陰潤燥、強身健體的功效，秋分后食用有助于調(diào)理陰陽平衡，一般人群皆可食用。

【原料組成】

黑豆100克，肥瘦適中豬肉的100克，新鮮生姜片30克，鹽、味精各少許。

黑豆：性平，味甘，歸脾、腎經(jīng)，具有活血利水、祛風(fēng)解毒的功效，可改善風(fēng)邪入體引發(fā)的頭痛、四肢酸痛。

豬肉：性平，味甘、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)，有補虛、滋陰、潤燥的作用，適合秋季身體虛弱的人食用。

【制作方法】

1．用清水把黑豆淘洗干凈。

2．用清水把豬肉分別沖洗干凈，切成塊。

3．將黑豆、豬肉、生姜片一起放入沙鍋中，倒入適量清水。

4．將沙鍋置于武火煮沸，再用文火慢煮，直至豬肉片熟透。

5．出鍋前用鹽和味精調(diào)味即可。