蜂蜜鴨蛋粥 潤(rùn)腸通便能補(bǔ)虛

    中醫(yī)認(rèn)為，人的五臟跟四季是對(duì)應(yīng)的，春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，季末18天養(yǎng)脾。秋天正是肺氣最旺、功能最強(qiáng)之時(shí)，此時(shí)潤(rùn)肺能起到事半功倍的效果。為大家推薦一些簡(jiǎn)單美味的家常食譜，清清淡淡、潤(rùn)燥養(yǎng)肺。

主題：蜂蜜鴨蛋粥

食材：粳米100克，鴨蛋1個(gè)，蜂蜜適量。

做法：

1. 將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加適量清水熬煮成粥；

2. 鴨蛋打散，倒入鍋中；

3. 加入適量蜂蜜拌勻即可。

蜂蜜味甘、性平；歸肺、脾、大腸經(jīng)。蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制而成的。蜂蜜含無機(jī)鹽、維生素、鐵、鈣、錳、鉀、果糖、葡萄糖、氧化酶、還原酶等成分，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。常服蜂蜜對(duì)于心臟病、高血壓、肺病、便秘、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助治療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤(rùn)皮膚和防治凍傷。

鴨蛋性涼，味甘、咸；歸肺、脾經(jīng)。鴨蛋中含水分，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、磷、鐵、鎂、鈉等成分。具有補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)膚美膚的功效。鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過雞蛋，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，多吃鴨蛋對(duì)骨骼發(fā)育有益，并能預(yù)防貧血。