2款適合夏季養(yǎng)生藥膳

悶熱的夏季，體內(nèi)易積熱，喝水過多易導(dǎo)致水腫。身體發(fā)懶無力、無精打采、無食欲、中暑等是夏季常見癥狀。選擇具有清熱利尿作用的食物是夏季食物養(yǎng)生的基礎(chǔ)。

夏季養(yǎng)生藥膳養(yǎng)生原則

夏季宜進(jìn)行“清補(bǔ)”。夏季宜選用睞甘淡、性寒涼的食物，以調(diào)節(jié)身體的冷熱平衡。少食不易消化的糯食，蔬菜應(yīng)多吃苦瓜、絲瓜、蓮藕、菠菜、芹菜、茄子等，少食韭菜和辣椒等容易上火的食物。

夏季制作藥膳應(yīng)選擇清熱解暑、利尿祛濕的中藥，藿香、半夏、紫蘇、竹葉心、麥冬、蓮心、桑葉等均可緩解暑熱所致的心煩虛汗、疲憊乏力、食欲不振等癥狀。竹葉、荷葉、薄荷、白菊花、決明子、金銀花、板藍(lán)根、魚腥革等也是適宜藥材。

夏季養(yǎng)生藥膳推薦

◆ 綠豆百合粥

材料：鮮百合100克，綠豆25克，薏米50克，白糖適量。

做法：將百合掰成瓣，用鹽稍漬一下，洗凈；綠豆、薏米先加水煮至半熟，再加入百合，改用小火煮；至所有材料酥爛，加適量白糖調(diào)味即可。

◆ 薏米冬瓜湯

材料：薏米100克，冬瓜500克，姜片、鹽各適量。

做法：將冬瓜去皮洗凈，切成小塊。鍋內(nèi)加水適量，放入洗凈的薏米，小火燉1小時(shí)。加入冬瓜塊、姜片、鹽，再燉半小時(shí)即可。