夏至：清心解暑健脾養(yǎng)胃

在夏至這一天，太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝時間最長的一天。雖然夏至白晝時間是最長的，太陽角度是最高的，但是這天卻不是一年中最熱的一天。在夏至前后雨水很多，“濕熱”和“暑熱”是這一時期的氣候特點。

【天氣炎熱，雨水多，暑濕重】

在夏至前后，雨水非常多，而且因為天氣的原因，人們會感到頭痛頭暈、全身困倦乏力，嚴重的甚至會對日常的生活和工作造成影響。人們經常會感到胸脘痞悶、食欲缺乏、神疲乏力、口苦黏膩、心悸短氣、小便短赤、頭昏腦漲等。所以在這個時節(jié)不僅要注意消暑解渴，還要使情緒保持平靜，不要有太大的悲和喜，飲食要以清淡為主，要少吃煎炒油炸的食物。與此同時要注意睡眠，要早睡早起，而且要有適當的午休。

因為夏至后天氣炎熱，會出很多汗，所以不應做強度太大的運動，而且運動的時間也不應該太長。如果做了非常劇烈的運動，就非常容易大汗淋漓，出太多汗，損傷陰氣和陽氣。在運動鍛煉的時候，如果出汗過多，可以適當喝點綠豆湯、淡鹽水或者吃些西瓜等。在運動以后會感到很熱很渴，但是不能食用太多的汽水、碳酸飲料或者冷凍過的瓜果等冷食冷飲，因為冷食冷飲會對脾胃造成損傷，影響到食欲，甚至會造成胃腸功能紊亂。除此之外，還應注意，在運動后不要立刻用冷水洗頭或者是淋浴，不然很容易引發(fā)頭痛和寒濕痹證等疾病。

【飲食九字訣：宜清淡，慎冷食，助養(yǎng)陽】

因為夏季會引起很多食欲變化，所以應該調整飲食，例如，應該吃些清淡的食物，不應該吃肥甘厚味的食物，因為肥甘厚味的食物容易導致化熱生風，進而引發(fā)疔瘡，也不應該吃太多熱性食物，否則會導致上火。不可食用太多冷凍的蔬果，如果食用過度，會使脾胃受到損傷，甚至引發(fā)吐瀉。

除此之外，上火的人也要注意飲食，例如，如果患有口腔潰瘍，不要吃西瓜，不然會使病情加重。從養(yǎng)生保健的角度看，可以適當喝些解渴消暑的食品，如烏梅小豆湯、綠豆湯、涼茶等，但是不應該在冰鎮(zhèn)后食用。

要健脾養(yǎng)胃、清心解暑，早上和晚上應該喝點粥，這不僅可以生津止渴，而且可以補養(yǎng)身體，助陽氣，與“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生原則相符。很多人在夏天都習慣喝綠豆湯，但是綠豆性寒，不適合寒濕類體質的人食用。

【綠豆的養(yǎng)生功效】   

功效一：綠豆中含有蛋白質和磷脂，這兩種物質可以興奮神經、增進食欲，可以給機體的許多重要臟器提供必要的營養(yǎng)。

功效二：綠豆中含有多糖成分，可以使血清脂蛋白酶的活性增強，促進脂蛋白中甘油三酯水解，起到降血脂的作用，可以用來防治心絞痛和冠心病。功效三：綠豆中含有多糖和球蛋白，可以促進動物體內的膽固醇在肝臟中被分解成膽酸，使膽汁中膽鹽分泌加速，并使小腸對膽固醇的吸收降低。功效四：綠豆可以抑制葡萄球菌和某些病毒的產生，可以起到清熱解毒的作用。

功效五：綠豆中富含胰蛋白酶抑制劑，可以對肝臟進行保護，使蛋白分解減少，進而對腎臟進行保護。