小滿：吃苦嘗鮮健脾化濕

“小滿”意味著夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但是并沒有成熟，只是小滿，還沒有大滿。

【雨水增多，健脾化濕防風(fēng)疹】

過了小滿，天氣變得潮濕悶熱，中醫(yī)稱為“濕邪”。人體的脾“喜燥惡濕”，受“濕邪”的影響最大，南方人一到雨季就容易產(chǎn)生腹脹、腹瀉、食欲缺乏等消化功能減退的癥狀。所以，小滿飲食養(yǎng)生應(yīng)該以健脾化濕為主。

小滿節(jié)氣中雨量增多，氣溫明顯增髙，下雨后氣溫急劇下降，因此要注意添加衣服，防止受風(fēng)著涼引起感冒。小滿時(shí)節(jié)，天氣潮濕悶熱，正是皮膚病，特別是風(fēng)疹的高發(fā)期。風(fēng)疹的病因有腸胃積熱和濕氣侵體兩種，所以飲食調(diào)養(yǎng)最好以清淡的素食為主，多吃具有清利濕熱功效的食物，還應(yīng)該注意提高免疫力，防止?jié)裥扒秩搿?/span>

【飲食八字訣：清爽清淡，清熱利濕】

由于小滿時(shí)節(jié)氣溫不斷升髙、雨水增多，濕邪特別容易侵犯人體，所以飲食上應(yīng)該多吃有清利濕熱功效的食物，如黃花菜、薏苡仁、黃瓜、赤小豆、鴨肉等。不要吃肥膩辛辣、性屬溫?zé)岬氖澄镆约坝图逖镜氖澄铮缋苯?、胡椒、芥末、生姜、生蒜、生蔥等，避免體內(nèi)邪火旺盛。

我國古代把小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至?！薄吨軙分校从小靶M之日苦菜秀”的說法。所以，小滿時(shí)節(jié)應(yīng)順應(yīng)自然，多吃苦菜。苦菜營養(yǎng)豐富，能夠清熱、涼血、解毒，也能很好地防治感冒、吐血、鼻出血、癤腫、便秘等；苦菜還具有殺菌消炎的作用，對(duì)治療感冒發(fā)熱、扁桃體發(fā)炎等都有療效。

農(nóng)諺中有“小滿見三鮮”的說法，小滿“二鮮”指櫻桃、蒜薹和黃瓜。這3種食物都營養(yǎng)豐富，做法也有很多。

蒜薹的養(yǎng)生功效