春季養(yǎng)生 4款養(yǎng)肝湯

春季萬物復(fù)蘇同時(shí)，在這個(gè)時(shí)候也是各種細(xì)菌滋生帶一個(gè)最佳季節(jié)，所以說如果我們不注重自己的身體保健，那么就很容易受到一些病毒的感染，會(huì)嚴(yán)重的影響到我們的身體健康，因此這就告訴我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候一定要更加注重自己的養(yǎng)生保健工作，那么在飲食上我們應(yīng)該喝哪些養(yǎng)生湯才比較好呢。

藥膳推薦：

◆ 絲瓜豬肝湯

材料：山藥50克，絲瓜250克，熟豬肝75克，高湯適量，鹽4克。

做法：

1. 將絲瓜去皮，洗凈，切片；熟豬肝切片備用；山藥洗凈，去皮，切片。

2. 凈鍋上火倒入高湯，下入熟豬肝、絲瓜、山藥煲至熟，加鹽調(diào)味即可。

功效：本品具有疏肝除煩、養(yǎng)肝補(bǔ)血、清熱解毒等功效。

小知識(shí)：絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效。

◆ 西洋參鴿湯

材料：西洋參20克，枸杞10克，鴿子2只，蔥、料酒、鹽各少許。

做法：

1. 鴿子去毛，去內(nèi)臟，洗凈；蔥洗凈，切段；西洋參洗凈，去皮，切片；枸杞洗凈。

2. 砂鍋中注水燒開，放入鴿子、蔥段、料酒轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。

3. 放入西洋參、枸杞續(xù)燉20分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

功效：本品具有疏肝除煩、益氣生津、滋陰明目等功效。

小知識(shí)：鴿肉所含營養(yǎng)價(jià)值高，滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩。

◆ 麥冬楊桃甜湯

材料：麥冬15克，天冬10克，楊桃1個(gè)，紫蘇梅5顆，紫蘇梅汁1大匙，冰糖1大匙。

做法：

1. 將天冬和麥冬放入紗布袋；楊桃表皮以少量的鹽搓洗，切除頭尾，再切成片狀。

2. 將藥袋與楊桃放入鍋中，以小火煮沸，加入冰糖攪拌溶化。

3. 取出藥材，加入紫蘇梅和紫蘇梅汁拌勻，待溫后即可食用。

功效：本品具有潤肺養(yǎng)陰、清除粉刺、改善咽干口燥的作用。

小知識(shí)：楊桃味酸甜，性寒，具有清熱生津、利水解毒、下氣和中、利尿通淋、醒酒、助消化等作用。

◆ 雞肝胡蘿卜粥

材料：胡蘿卜60克，大米80克，蒜末3克，鹽2克，蔥花少許。

做法：

1. 胡蘿卜洗凈，切丁；大米淘凈，浸泡半小時(shí)后撈出瀝千水分；雞肝用水泡洗干凈，焯水，晾涼后對(duì)切。

2. 鍋中注水，下入大米、胡蘿卜丁，大火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至米粒軟散。

3. 放入雞肝、蒜末，改小火熬煮成粥，加鹽調(diào)味，撒入蔥花即可。

功效：此粥能補(bǔ)肝益腎，清肝明目，適合春季常食。

小知識(shí)：胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值極高，有“土人參”之稱，能益肝明目、健脾除疳、增強(qiáng)免疫力、降糖降脂。