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冬筍香菜湯(立春養(yǎng)生)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/3/12
導(dǎo)讀:【原料組成】 選新鮮無爛葉的香菜150克,新鮮冬筍75克,植物油、醬油各適量,香油少許。 香菜:性溫,味辛,歸肺、脾經(jīng),具有發(fā)汗透疹、消食下氣、清熱利尿的作用,可改善立春后人們因受風(fēng)而引發(fā)的皮膚病。 冬筍:性微寒,味甘,歸肺、心、大腸經(jīng),具有清熱解毒、生津止渴、利…


【原料組成】

選新鮮無爛葉的香菜150克,新鮮冬筍75克,植物油、醬油各適量,香油少許。 

香菜性溫,味辛,歸肺、脾經(jīng),具有發(fā)汗透疹、消食下氣、清熱利尿的作用,可改善立春后人們因受風(fēng)而引發(fā)的皮膚病。

冬筍性微寒,味甘,歸肺、心、大腸經(jīng),具有清熱解毒、生津止渴、利水消腫、消炎止咳的作用,可以調(diào)理肝臟,促進(jìn)肝氣的生發(fā)。

【制作方法】

1將香菜擇洗干凈,切碎末,放入碗中備用。

2將冬筍除去外殼,切成薄片,再切成4厘米左右的段,然后用清水洗凈,備用。

3.將沙鍋置火上,倒入植物油,燒至三成熱,倒入備好的蔬菜燒至七成熱。

4將香菜末倒入鍋中,用武火翻炒均勻。

5.將冬筍段、適量天然飲用水或中軟性礦泉水、醬油依次倒入沙鍋中,蓋上鍋蓋燜至冬筍熟透。

6.出鍋前,向鍋中滴幾滴香油,即可盛出食用。

【藥膳功效】

   立春后,人的脾、胃、肝三臟變得很敏感,尤其是肝臟,需要細(xì)心的呵護(hù)。這道冬筍香菜湯不但可以健脾胃,還能增強(qiáng)肝臟功能,讓人體盡快適應(yīng)立春后的天氣變化。 

 

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