定喘潤腸——核桃

  核桃  定喘潤腸

別名：胡桃、波斯胡桃、英國胡桃 

性味：味甘，性溫 

歸經(jīng)：歸脾、肝、腎經(jīng) 

營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖 維、鉀、鈉、鈣、鐵、磷

      使用功效：

      核桃富含豐富的膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，防治便秘，同時加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，使致癌物與結(jié)腸黏膜的接觸時間減少，從而達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的，對于脾胃虛寒、便秘、食欲不振的人有食療作用。

Tips：肺膿腫、慢性腸炎患者不宜食用。 

      飲食宜忌：

適宜：核桃+黑芝麻 補充體力 

          核桃+芹菜、薏米 滋補肝腎 

          核桃仁+芹菜 補肝腎、補脾胃
相克：核桃+野雞 導(dǎo)致血熱 

          核桃+黃豆 腹痛、消化不良

      蓮子核桃桂圓粥  養(yǎng)心安神、防治便秘

原料：

水發(fā)糙米160克，蓮子50克，桂圓肉30克，核桃仁25克

做法：

1.砂鍋中注入適量清水燒開，放入洗好的蓮子、桂圓肉、核桃仁、糙米，攪拌均勻。 

2.蓋上蓋，用小火煮約30分鐘至食材熟透。 

3.關(guān)火后盛出煮好的粥，裝入碗中即可。

      烹飪指導(dǎo)：

核桃可生食、熟食，或作藥膳粥、煎湯、燉湯等食用；核桃仁表面的薄皮剝掉，會損失掉一部分的營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。