燒豬骨芥菜湯，一道下火的家常靚湯！

藥膳：燒豬骨芥菜湯

材料：

燒豬骨250克，芥菜500克，姜片3片，鹽等輔料適量

做法：

1、燒豬骨剁小塊、芥菜洗凈撕小塊；

2、鍋里放適量水、燒豬骨一起煲（擔(dān)心過(guò)咸的可以先飛水一次）；

3、燒開(kāi)了改小火煲15-20分鐘左右，煲好的燒豬骨湯，可見(jiàn)湯色濃郁；

4、將備好的芥菜放入湯中，大火煮5至6分鐘即可。

功效：

下火、宣肺豁痰、溫中利氣。十分適宜經(jīng)常熬夜、煙酒過(guò)多及上火的人士服用。

注意事項(xiàng)：

此湯偏凉，體質(zhì)虛寒者不宜服用。

小知識(shí)：

芥菜，一年生草本，高30-150厘米，常無(wú)毛，有時(shí)幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味；莖直立，有分枝?；~寬卵形至倒卵形，頂端圓鈍，基部楔形，大頭羽裂，具2-3對(duì)裂片，或不裂，邊緣均有缺刻或牙齒，葉柄長(zhǎng)3-9厘米，具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，有時(shí)具圓鈍鋸齒，不抱莖；莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣?？偁罨ㄐ蝽斏ê笱娱L(zhǎng)；花黃色；花梗長(zhǎng)4-9毫米；萼片淡黃色，長(zhǎng)圓狀橢圓形，直立開(kāi)展；花瓣倒卵形。長(zhǎng)角果線形，果瓣具1突出中脈；喙長(zhǎng)6-12毫米；果梗長(zhǎng)5-15毫米。種子球形，直徑約1毫米，紫褐色?；ㄆ?/span>3-5月，果期5-6月。