立冬時(shí)節(jié)的飲食宜忌

《素問·四氣調(diào)神大論》說；“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼。無攏乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少?！倍瑢偎?，其氣寒，通于腎，主收藏，寒邪當(dāng)令。這一時(shí)期，北風(fēng)凜冽，大地冰封，萬物收藏，人體內(nèi)的陽氣逐漸缺乏，陰寒逐漸增加，皮膚毛孔收縮緊閉，將陰精藏于體內(nèi)。冬天的寒冷為陰邪，容易傷人的陽氣，人體如果被寒邪所傷，會感到身體沉重、疼痛。有寒濕痹癥、胃脘痛，特別是咳嗽、哮喘等呼吸道疾病的患者在此時(shí)節(jié)容易受寒冷天氣的影響加重病情。

《飲膳正要》說；“冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。”根據(jù)冬季天寒地凍，萬物生機(jī)潛伏閉藏的氣候特點(diǎn)，冬天是四季進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。有慢性疾病的患者，冬天也是一年四季中最有利于通過進(jìn)補(bǔ)治愈舊疾的季節(jié)。又因?yàn)槎烊梭w內(nèi)陽氣偏虛、陰寒偏盛，脾胃運(yùn)化功能較弱的人體特點(diǎn)，冬季飲食養(yǎng)生宜溫補(bǔ)助陽，補(bǔ)腎益精。

★立冬

    立冬是一年中的第十九個(gè)節(jié)氣，每年的11月7日或8日，太陽到達(dá)黃經(jīng)225度時(shí)即為立冬?！岸币仓^之“終”，表示秋季作物全部收曬完畢，收藏人庫，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠，冬季正式開始。

自立冬開始，自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春?！昂笔嵌練夂蜃兓闹饕攸c(diǎn)，冬季要注意防寒保暖，特別是雙腳的保暖。中醫(yī)認(rèn)為，足部受寒，勢必影響內(nèi)臟，可引致腹瀉、月經(jīng)不調(diào)、陽痿、腰腿疼痛等癥。此外，由于立冬過后天氣轉(zhuǎn)冷，空氣濕度小，并且時(shí)常伴有大風(fēng)天氣。低溫易使皮膚血管收縮，加上空氣干燥，皮膚會因?yàn)槿彼兊么植诿撔迹踔涟椓?，有一部分人還容易出現(xiàn)皮膚瘙癢癥。

【宜】

     ●宜食熱量較高的食物，如腰果、花生、核桃、薯類等，以滋陰潛陽。

●宜食富含維生素、鈣和鐵的食物，大白菜、卷心菜、白蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、蘋果、香蕉、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇、羊肉、牛肉、雞肉、海帶、牛奶、豆?jié){、蛋類、杏仁等。

●可適當(dāng)進(jìn)食滋補(bǔ)，但中醫(yī)講究氣、血、陰、陽是相互協(xié)調(diào)平衡，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。如冬蟲夏草、山茱萸、靈芝、黃精、沙參等補(bǔ)陰藥，鹿茸、紫河車、海狗腎、杜仲等補(bǔ)陽藥，熟地黃、當(dāng)歸、阿膠、何首烏等補(bǔ)血藥，人參、大棗、黃芪、西洋參、白術(shù)、黨參等補(bǔ)氣藥，不同功效的補(bǔ)藥應(yīng)適當(dāng)服用，通過不同藥性的藥物組方，使總的藥性趨于平和；才能達(dá)到緩緩疏通氣血、協(xié)調(diào)陰陽，達(dá)到防病抗衰的目的。

【忌】

●慎食生冷寒涼的食物，如螃蟹、海蝦、西瓜、葡萄、冷飲等。

●慎食油膩、辛辣、刺激性的食物，如肥肉、烤鴨、辣椒、花椒、胡椒、肉桂、芥末等，易引起燥熱，引發(fā)或加重皮膚瘙癢癥狀。